خلطة المحاشى( الضلمه)

نصف كيلو ورق عنب نصف كيلوفلفل رومي مفرغ ما بداخله 2حبة بصل كبيرة و نصف يلو بذنجان اسود منظف و نصف كيلو كوسا مفرغة من الداخل
مقادير الخلطة
ربع ملعقة طعام ملح لبمون و كيلو ونصف لحم مفروم وماسة رز مصري وكاسة بقدونس مفروم وكاسة كزبرة مفرومةو 2حبة طماطم مفرومة 2 حبة بصل مفرومةو2 م ط ثوم وملعقة شي فلفل سود وكمون ونصف ماس سمن و 3كاسات ماء 2 مكعب ماجي مذوب في كاسةماء وملفة طعام ملح اوحسب
الرغبة
الطريقة
قشري البصل واسلقيهىقليلا ويفك عن بعضه ضعي الحمه في زبديه وضعي عليها الرز واللهارات والكزبره والبقدونس واثوم والبصل المفروم
ونصف كاسة سمن والملح يقلب جميعا تحشى جمي الخضار بالخلطة السابقةمع لف ورق العنب يحشى البصل الى ان ينتهي المقدار ضعي في قاع الصينيه بصا
او بطاطس شرائح ثم ضعي جميع لخضار الحشيه بالتساوي وضعي ورق العنب اخر شيء بالتساوي ضعي عليهم نصف كاسةسمن ومكب الماجي وملح اليمون
2كاسة ماء ثم غطى القدر ويترك علىنار هادئه الى ان يشرب ماءه ثم ضعي
باقي اماء بالتدريج وياخذ 2ونصف الساعة ال3 ساعات ويقلب بعد سواءه في الصحن المعد وبالهنا والعافيه
معليش سامحيني على الاغلاط الاملائيه عشن مايكتب الكمبيوتر عربي كتبتلك بالبرنامج النساعد

اليك الذ دولمة ذقتها :)

http://hwarat.com/montada/upload/showthread.php?threadid=5429&highlight=%CF%E6%E1%E3%C9