خلوكم من موضوعي حق الهام

عجينة تقسمينها وتفردينها بالفراده وتحطينها بالقدر وبالملعقة تقطعينها

انا اسوي العجينه بالطحين الابيض واخلط معه اسمر وملح لازم
تكون متماسكه شوي واغطيها ترتاح ساعه
وبعدها بقدر اشوح بصل مع بهارات صحيحه ليمون اسود وغار وفلفل
حار واغسل الدجاج او اللحم كويس واحمره مع البصل لما يتغير لونه
واحط كركم وملح واحط طماطم مع شوي معجون طماطم واخليها
لما تقرب تستوي اجيب خضار على حسب الرغبه كوسا باذنجان واحطها اخليها
١٠ دقايق وبعدين ابدا اسوي العجين لازم تكون النار عاليه وخلي
وقت بين العجينه والثانيه لما تنشف واذا خلصتي غطي القدر ٢٠
دقيقه وخلاص
للتنسي شرايح الليمون عند التقديم
😋😋😋

اشتري عجينه مرقوق جاهز وارتاحي من العجن

أنا أسوي كذا ... احط اللحم والخضار بقدر الضغط عشرين الى نص ساعه ..
واطلع اللحم والخضار واحطها بحافظه .. ثُم ي طويلة العمر اكون مجهزه عجينتي واسوي خبز صاج بس تخبز من تحت وارميها بالقدر
( بصراحه ماعرف اسوي عجينه متماسكه وافردها بالفراده ..)
لقيت اني اسوي بالصاج افضل واسهل ..
واذا استوى احطه بصحن .. واحط فوقه اللحم والخضار ازينها فيهن


وعوافي

-
مـاعرف أسوي مرقوق..
تبين طريقة الجريش؟