مششششششششكوره على هلاكلات الحلوه اللهم اسكن والدي الفردوس الاعلى ووالدك والمسلمين اجمعين
الصفحة الأخيرة
بالنسبه لرز العزيمه
اول شي اللحم
القطع كبيره مثل ما شفتي .... يعني موتقطيع للفريزر والاستخدام اليومي
انتي قولي للي يقطع يقطع.. اليد حقت الخروف 3 قطع من عند المفاصل وهكذا
الطريقه ... طبعا اللحم طازه ذبحنا امس ولا دخلته الفريزر حطيته في الثلاجه لبكره
اول شي حطي في القدر اقل من النص مويه واذا غليت حطي حبات هيل وملح... وخليه يغلي لمدة خمس دقايق
وبعدين حطي اللحم قطعه وراء قطعه ... لا تحطين الثانيه الا لما المويه ترجع تغلي
خلاص خليه على النار لمدة ساعتين
بعدين ارفعيه وحطيه في صياني الفرن وشغلي الفرن على خفيف وقصدريه
شيلي شوي من مرق اللحم على جنب
هالحين حطي الرز المنقوع مسبقا
ولما تنشف حطي بوره اللون الصفر
واحمسي مكسرات ويا زبيب وحطيها على الوجه
قبل ما تغرفين الرز سوي هالحركه : ا
المرق اللي قلت شيليه على جنب حطي عيه ملح ولون اصفر وادعكيه ورجعيه للفرن بدون قصدير وشغلي اللي فوق 5 دقايق
وحطيه على الرز وحطيت بصل محمر زي حق الكشري
وبالعفيه