المقادير
1 كوب دقيق كويتي
1 كوب دقيق رز
1 كوب سكر
2 ملعقة طعام بايكنج باودر
2 بيضه
3 ملاعق طعام حليب بودرة
نصف ملعقة طعام كستر بودره ليعطياللون
ربع كوب ماء ورد تقريبا منقوع بزعفران
هيل مطحون ناعم .. سمسم لتزين
ملعقه او ملعقتين زيت
قليل من الماء لو احتاج( حوالي 3/2 كوب )
زيت للقلي
الطريقة
تخلط جميعالمقادير الجافة مع الهيل .. ثم تخلط باقي المقاديرر .. مع بعضما عدا الزيت
ثم نضع ملعقة زيت
على وجه الخنفروش ويترك حتى يتخمر وترتاحالعحينه قليلا ( تقريباَ 15 دقيقة )
نصبالخنفروش بعد التخمير ..في الزيت الحار على نار وسط لاهادئه مرره ولاعاليه ..علشان مايحترق
( نحاول ما يكون الزيت حار جداَ علشان ما تتحمر من بره وتكون عجين من الداخل )
ممكن نستخدم ملعقة الشوربة أو مغرفة الآيسكريم
نرش سمسم على وجه الخنفروش وهو في الزيت
ثم نقلبه ونحمره من الجهة الثانية
ويرفع على ورق مطبخ
( علشان نتأكد من نضج الخنفروش نفتح حبة ونشوف إذا ما فيه عجين نرفع باقي القطع وإذا فيه عجين نتركه على نار هادئة شوي ثم نرفعه)
بدي اجربها يعطيك الف عافية