الله يشفينا ويشفي جميع مرضى المسلمين
بالنسبه لورق التوت بالفعل المعلومه صحيحه انا ام وحده من صاحباتي تاخذه من مميزاته انه معدلها السكر ومايلخبطه عليه

قوائم البدائل الغذائية العامة:
لتسهيل عملية إعداد الوجبات ولإعطاء مرونة للمريض ليتمكن من الاختيار المناسب له من أصناف الطعام تم تقسيم الطعام إلى 6قوائم بحيث إن كل نوع من الأطعمة الموجودة في القائمة تحتوي على نفس الكمية من النشويات ، الدهون ، البروتين.


أولاً: قائمة بدائل مجموعة الحليب:

1. حليب خال الدسم : (كل حصة تحتوي على 12جم كربوهيدرات ، 8جم بروتين ، 0جم دهن = 90كيلو سعر).


النوع حجم الحصة النوع حجم الحصة
لبن زبادي خال من الدسم 1كوب حليب سائل خال الدسم 1كوب
لبنة مصنوعة من حليب خال الدسم 2/1كوب حليب بودرة خال من الدسم 3/1كوب
لبن رائب مصنوع من حليب خال الدسم 1كوب




11. 2. حليب قليل الدسم : كل حصة تحتوي 12جم كربوهيدرات 8جم دهن = 120كيلو سعر.


النوع حجم الحصة النوع حجم الحصة
حليب معلب مبخر قليل الدسم 2/1كوب حليب سائل قليل الدسم 1كوب
لبن زبادي قليل الدسم 1كوب حليب بودرة قليل الدسم 3/1كوب
لبنة مصنوعة من حليب قليل الدسم 2/1كوب لبن رائب مصنوع من حليب قليل الدسم 1كوب

3. حليب كامل الدسم : كل حصة تحتوي على 12جم كربوهيدرات 8دهن = 150كيلو سعر:


النوع حجم الحصة النوع حجم الحصة
حليب معلب مبخر كامل الدسم 2/1كوب حليب سائل كامل الدسم 1كوب
لبن زبادي كامل الدسم 1كوب حليب بودرة كامل الدسم 3/1كوب
لبنة مصنوعة من حليب كامل الدسم 2/1كوب لبن رائب مصنوع من حليب كامل الدسم 1كوب



ثانياً:قائمة بدائل مجموع الخبز والحبوب والمكرونة (النشويات) :
1. الخبز:


النوع حجم الحصة النوع حجم الحصة
خبز همبرجر 2/1 توست أبيض 1شريحة
خبز فرنسي دائري 1صغير توست أسمر 1شريحة
صامولي صغير 2/1قرص بقسماط (فتات الخبز) 1ملعقة كبيرة
شابورة جافة بدون دهن (10سم) 2حبة خبز أبيض مفرود 4قطر 15سم 2/1قرص




2. رقائق الحبوب والمكرونة:


النوع حجم الحصة النوع حجم الحصة
رقائق الإفطار المطبوخة 2/1كوب أرز 3/1كوب
رقائق النخالة 2/1كوب دقيق أبيض 2.5ملعقة كبيرة
ردة القمح 1ملعقة كبيرة دقيق الذرة (النشا) 2.5ملعقة كبيرة
ردة القمح 1ملعقة كبيرة 2.5ملعقة كبيرة دقيق الذرة (النشا)
مكرونة 2/1كوب 4/3كوب رقائق الإفطار الجاهزة غير المحلاة (كورن فلكس)
2/1كوب رقائق الإفطار الهشة




3. البسكويت:


النوع حجم الحصة النوع حجم الحصة
شابورة رقيقة بدون دهن 5حبات بسكويت على أشكال الحيوانات 8حبات
فشار بدون دهن 3كوب بسكويت النخالة 4حبات
رقائق بسكويت مملحة (سالتين) 6حبات




4. الحبوب المجففة:


النوع حجم الحصة النوع حجم الحصة
فاصوليا 3/1كوب عدس بجبة مطهى 3/1كوب
فول مطهي 4/1كوب فاصوليا بيضاء 3/1كوب


5. الخضروات النشوية:


النوع حجم الحصة النوع حجم الحصة
ذرة بحباته 2/1كوب بازلاء خضراء 2/1كوب
ذرة كامل 1حبة بطاطس بيضاء 1صغيرة
قرع صغير 1كوب بطاطس مهروسة 2/1كوب
جزر يماني 3/1كوب

التغذية العلاجية


ثالثاً: قائمة بدائل مجموعة اللحوم:

1. اللحوم قليلة الدهن (تحتوي كل حصة على 0جم كربوهيدرات ، 7جم بروتين ، 3جم دهن= 55كيلو سعر).


النوع حجم الحصة النوع حجم الحصة
طيور (فروج ، ديك رومي) 30جم بتلو (كتف ، ضلوع...) 30جم
لحم بقري (بقر صغير ، أضلاع) 30جم جبنة قليلة الدسم (جبنة المراعي ، بارميزان) 30جم
سمك (أسماك ، استكوزا ، أبو مقص) 60جم


2. اللحوم متوسطة الدهن (تحتوي كل حصة على 0جم كربوهيدرات ، 7جم بروتين ، 5جم دهن= 75كيلو سعر).


النوع حجم الحصة النوع حجم الحصة
سمك (تونة ، سالمون) 4/1 كوب لحوم الأعضاء (الكبد ، الكلية ، القلب) 30جم
طيور (بط ، وز) 2/1كوب بيض 1بيضة

لحم بقري (لحم بقري مشفى ، ضلوع...) 30جم بتلو (شرائح) 30جم
لحم ضأن (ضلوع /فخذ...) 30جم جبنة (جبنة المرعى ، مازريلا) 30جم


3. اللحوم مرتفعة الدهن (تحتوي كل حصة على 0جم كربوهيدرات ، 7جم بروتين، 8جم دهن= 100كيلو سعر).


النوع حجم الحصة النوع حجم الحصة
لحم بقري (ستيك ، ضلوع رتو ، لنشون 30جم جبنة (تشدر ، غودا) 30جم
لحم ضأن مفروم (قطعة دائرية) 30جم زبدة الفول السوداني 1ملعقة كبيرة
مارتدلا 30جم سجق – مقانق – (ديك رومي ، دجاج) 30جم


رابعاً: قائمة بدائل الدهون:

تحتوي كل حصة على 0جم كربوهيدرات ، 0جم بروتينات ، 5جم دهن =45كيلو سعر.


النوع حجم الحصة النوع حجم الحصة
كريمة سائلة دسمة 1ملعقة كبيرة افو كادو متوسطة 8/1حبة
كريمة سائلة خفيفة 2ملعقة كبيرة جبنة قابلة للدهن 1ملعقة كبيرة
كريمة حمضية 2ملعقة كبيرة جميع أنواع متبلات السلطة المحتوية على المايونيز 2ملعقة صغيرة
لوز حجازي محمص في أفران 6حبات 1قطعة شرائح لحم الإفطار الخفيفة 1قطعة
لوز سوداني 10حبات 1ملعقة صغيرة زبدة نباتية (مارجرين) 1ملعقة كبيرة
لب (فص فص) 2ملعقة كبيرة 1ملعقة صغيرة زيت نباتي 1ملعقة كبيرة
مكسرات أخرى 2ملعقة كبيرة 5كبير /10صغير زيتون 5كبير /10صغير


خامساً: قائمة بدائل مجموعة الخضروات:

حجم الحصة من الخضروات = 2/1 كوب خضر مطهية أو 1 كوب خضر طازجة (تحتوي كل حصة على : 5جم كربوهيدرات ، 2جم بروتين ، 0جم دهن= 25كيلو سعر).


النوع حجم الحصة النوع حجم الحصة
فاصوليا بيضاء 2/1كوب باذنجان أسود أو أبيض 2/1كوب
فاصوليا خضراء 2/1كوب بروكلي 2/1كوب
فطر (عش الغراب) 2/1كوب بسلة 2/1كوب
فلفل رومي – مطهي 2/1كوب بصل 2/1كوب
قرع 2/1كوب بنجر 2/1كوب
كرنب 2/1كوب جزر 2/1كوب
كوسة صفراء 2/1كوب خرشوف 2/1كوب
كوسة 2/1كوب زهرة (قرنبيط) 2/1كوب
لفت 2/1كوب سبانخ 2/1كوب
طماطم – مطهية 2/1كوب هليون 2/1كوب
طماطم – عصير 2/1كوب


سادساً: قائمة بدائل مجموعة الفواكه:

(تحتوي كل حصة على : 15جم كربوهيدرات ، 0جم بروتين ، 0جم دهن= 60كيلو سعر).


النوع حجم الحصة النوع حجم الحصة
خوخ طازج 1حبة أناناس طازج 4/3كوب
خوخ معلب 2/1كوب أناناس معلب 3/1كوب
زبيب 2ملعقة أناناس عصير 2/1كوب
شمام مقطع مكعبات 1كوب 2حبة بخارى (برقوق)
عنب 15حبة بخارى مجففة (قراصيا) 3حبات
عنب – عصير 3/1حبة بخارى مجففة 3/1كوب
فراولة طازجة 4/1أكواب – عصير
برتقال 1حبة
كرز طازج 12حبة برتقال – عصير 2/1كوب
كرز معلب 2/1كوب بطيخ مقشر 4/1كوب
كمترى طازجة 1حبة مكعبات ومقطع
كمترى معلبة (أنصاف) نصفين 2/1كوب تفاح 1حبة
كيوي 1حبة تفاح – 2/1كوب
مشمش طازج 4حبات عصير
تفاح - سيدر 2/1كوب
مشمش معلب 2/1كوب تفاح مهروس 2/1كوب
مشمش مجفف 7حبات توت أسود 4/3كوب
منجا طازجة 2/1حبة توت أحمر 1كوب
موز 1صغيرة تين طازج 2حبة
نكتارين 1حبة تين مجفف 2/11كوب
يوسفي 3حبات جريب فروت 2/1حبة
جريب فروت 2/1كوب

منقول واتمنى الاستفادة للجميع