المكوٍنآت
صدوٍرٍ دجآج(حسب عدد الأشخآص) مقطعه إلى مكعبآت
ملعقتآن من توآبل المسآلآ الهندية (أنا إستخدمت مسآلآ البريآني + كرٍكم + كآري+ فلفل آحمر+خلطة بهآرآت انا مسويتهآ) بهارات رقم 1
ملعقتآن كزٍبرٍه مطحوٍنه
زٍنجبيل مبشوٍرٍ
ثوٍم مدقوٍق
خل آبيض
نص كوٍب من معجون الطمآطم (صلصه) آنآ حطيت علبتين من هذي الكرٍتون ..
كوٍب لبن
نص كوٍب زٍبده
بصلتين مفرومه نآعم
هيل +قرفه (غير مطحون)
كوب ونص من بوٍرٍيه البندوٍرٍه (البندوٍرٍه آحطها بمويه حآره واشيل القشره والبذور وافرمها بالفرآمه اليدويه حتىمآتصير عصير بس انا كسلت اشيل البذور )
كوٍب مرٍقة دجآج (مآجي حبتين ذوبتها في كوب مآء حآر)
كوٍبآ كرٍيمة طبخ..
الطرٍيقه:
من الليل قطعت الصدور مكعبآت وغسلتها بالمآء والخل وحطيتها بمصفآة تنزل المآء الزآيد .. وبعدها حطيتها في قدر وحطيت عليها كمية الصلصة + اللبن + الثوم + الزنجبيل+الخل والبهآرآت رقم 1 + الكزبره المطحونه وقلبتها وغطيتها بنآيلون وشلتها بالثلآجه
الخطوه الثآنيه تحطي الزبده + الهيل + القرفه على النآر لين تذوب
وتحطي عليها البصل حتى يذبل ويصير آصفريكآ
بعدهآ تحطي عليه خليط الدجآج وتقلبيه لمدة 5 دقآيق
بعدهآ تحطي عليه الملح + لو حآبة تزيدي بهآرآت انا اضفت زيآدة كآري + كركم +بهارات هنديه بالفريزر عندي ( هالخطوه مو ضروري لان الخلطه خلاص فيها بهارات بس عشان انا اموت عالبهآرآت بالأكل )
بعدهآ تحطي الطمآطم + مرق الدجآج وتقلبيهآ وتخليها عالنآر بدون غطآ لمدة 15 دقيقه مع التحريك بين وقت وآخر الين يستوي الدجآج مو شرط 15 دقيقه يعني على حسب الحجم اللي قطعتي فيه الصدور قد ايش ياخذ وقت
بعدها اذا تاكدتي ان الدجاج استوى تضيفي كوبين الكريمه عليهآ وتقلبي وتخليها 5 دقآيق وتطفي النآآآر
وهذي بتكون النتيجة النهآئيه
وهنآ قدمتهآ مع رزٍ آبيض بالزٍبدة << الزٍبده تخلي الرزٍ يجنن نكهته حلوٍه
آتمنى يعجبكم..