دجاجة محشوة باللحم و التوست

بسم الله و بحمده
هذي أول مشاركة لي في المنتدى لذلك أرجو التشجيع

المقادير:
دجاجة سليمة بالعظم و الجلد
حزمة بقدونس مفرومة
عود بصل أخضر مفروم
قالب زبدة
2/1 كوب لحم مفروم
2/1 2 كوب توست أبيض مقطع
مكعب ماجي
ملعقة كبيرة زعتر مجفف
ملعقة كبيرة صلصة الخردل (الماسترد)
بصلة مفرومة
بهارات : فلفل أحمر ؛ دارسين ؛ هيل
ملح و فلفل

الطريقة:
تغسل الدجاجة جيدا
تخلط 3 ملاعق من الزبدة مع 2/1 كمية البقدونس و عود البصل الأخضر جيدا ؛ يضاف الماسترد و البهارات و الملح.
تدعك الدجاجة جيدا بهذه الخلطة من الداخل و الخارج و تترك جانبا.

الحشوة: يخلط التوست مع باقي البقدونس و الزعتر .
في مقلاة توضع 2 ملعقة زبدة مع البصلة و تحمر ثم يضاف اللحم.
يتبل بالملح و الفلفل تم يرفع و يترك ليبرد قليلا.
يضاف على التوست و يخلط جيدا.

تحشى الدجاجة بالخلطة و من ثم تقفل بالخيط باحكام.
على النار في قدر يوضع 2/1 1 كوب ماء مع قطعة زبدة و مكعب الماجي و يترك ليغلي.
توضع الدجاجة في صينية الفرن العميقة و تصب حولها المرقة المعدة بحذر.
تدخل الفرن لمدة 1-2/1 1 ساعة حتى تنضج و تتحمر.
تقدم بعد ازالة الخيط مع الأرز أو الخضار سوتيه .

و بالعافية
:21: