دجاجه مسحبه محشيه

هذا أول موضوع أنزله وان شالله تعجبكم طريقتي.
جيبي دجاجه مخليه الصدر والأفخاذ وخلي الجناحين والسيقان اغسليها بماء عليه عصرة ليمون وكمشة ملح خشن بنكهة الليمون واتركيها في مصفاه ..في هذه الأثناء حضري الحشوه كالتالي : قطعي البصله صغير والقوانص بعد غسلها أيضا بالماء والملح والليمون ثم ضعي قليل من زيت الذره في قدر على النار وقلي البصله حتى تشقر ثم أضيفي القوانص وقلبيها حتى يتغير لونها ويجف ماءها ثم اضيفي الرز المصري المغسول والمنقوع والبازيللا مقدار ملعقتين والجزر المقطع مكعبات صغيره ومسلوق ونقلب الجميع ثم نضيف الفلفل الاسود والقرفه وكتروا شويه لانها البهارات تخف طعمها بالسلق عندما يدخل الماء الى الى داخل الدجاجه وربع ملعقه صغيره من السبع بهارات ويمكن الاستغناء عنه نضيف ربع كوب ماء ونتركه دقيقتين ثم نطفي النار تحته لأنه ليس ضروري أن ينشف الماء لأنه سيكمل استواؤه في الدجاجه ..نخيط الدجاجه ونباعد بين الغرزات لنسمح بدخول الماء لإنضاج الرز ونحشيها وتقريبا الدجاجه تتسع لأربع ملاعق أكل ممتلئه ونصف ..نضع في قدر الضغط زيت وبصله مقطعه كبير وملعقة كزبره حب وحبة قرنفل وحبة هيل ونقلبهم حتى يدبل البصل ثم نضيف الدجاجه ونقلبها مع البصل حتى يتغير لونها(ضروري هالخطوه) تخلي طعم الشوربه لذيذ ثم نضيف الماء واماجي العجل (جربوه حتعتمدووه) والملح والفلفل الاسود والمستكه ونتركها لمدة ٢٠ دقيقه ثم نضعها في صينيه بدون جوانب وندهنها بزيت الدره وعصر نقاط من الليمون ورشة فلفل اسود وقرفه ونشويها حتى تحمررر ..كتبت لكم بالتفصييل حتى تتميزوااااا .