السلام عليكم ورحمة الله
انا مبسوطه لاني صرت اعرف احمل صور:)
هذي الاكله مسويتها من شهور وصورتها ومركونه بجهزي لين عرفت انزل صور
قلت اوريكم شغلي وعساه يعجبكم
جبت دجاجه حجم متوسط او صغير علشان تنضج وما تاخذ وقت
تغسل الدجاجه وتنظف من جوى وبرى ولا تقطع
تغرس فيها السكين او شوكه من كل الجهات خاصه الاماكن السميكه مثل الصدر والافخاذ (وحشيه صح)
ومن جوى الدجاجه خاصه خرميها من جوى
علشان التتبيله تدخل بين اللحم
ان قدرتي تغرزين الشوكه بخفه بحيث ما يتاثر الجلد ويتقطع
وتبلتها بتتبيلة ام جها بس من دون سفن اب
حطي 4 فصوص ثوم مهروس ملعقه طعام ملح بهارات اللي تطبخين فيها الكبسه ملعقه طعام
تقريبا فنجال باربكيو صوص ومثله صوص الصويا
تخلط مواد التتبيله سوى وتتبل الدجاجه من جوى ومن برى وتفرك بالتتبيله جيدا
نجهز خضار مثل بطاصس كوسه جزرمقطعه شرايح و بصل مقطع جوانح وكم حبة ثوم مقطعه تقطيع صغير
توضع مع الدجاجه وتقلب في تتبيلتها اي تتبيلة الدجاجه
تترك لمدة ساعه او اكثر لتتشبع بالطعم
بعد ذلك توقفين الدجاجه على حامل خاص مثل اللي بالصوره اذكر انه موجود بالسعوديه
او علبه ببسي او ميرندى قزاز تنظف وتتعبى مويه وتوقفينها وتحطي الدجاجه عليها سمعت بها بس ما جربتها
تنحط بنص صينية الفرن وتصب الخضار حولها مع كوب ماء وتدخل الفرن على درجه حرارة 180الى160 تترك ساعه تقريبا لين تضج وراقبيها كل ربع ساعه
وممكن كل مره تصبين من المرق اللي ينزل منها عليها بعد ما تتحمر وتتقمر ويكون شكلها مستوي
نتاكد من النضج تغرس سكين في مكان فيه اللحم سميك مثل الصدر الفخذ ان طلع دم لوبسيط يعني لسى ما نضجت تلرجع للفرن كلما كان الحجم اكبر تحتاج لوقت اكبر
ان نضجت تقدم بالهناء والعافيه
<img title='' alt='20091022878' src='https://d2s63a22uzwg40.cloudfront.net/hw-uploadcenter/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/758691fdf7ae3403db0d3bd8ac3ad585.jpeg'/><img title='' alt='20091022878' src='https://d2s63a22uzwg40.cloudfront.net/hw-uploadcenter/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/758691fdf7ae3403db0d3bd8ac3ad585.jpeg'/>
