دجاج......يهبل.....روووووووووعة....مايغلىعليكم سر الخلطة.....

اخواتى العزيزات:
انااحب ان ادخل فى الموضوع مباشرة بدون مقدمات لان التجربة خير برهان
المقادير:
دجاجة(1000جم)
بصلة متوسطة+بصلةصغيرة
2فص ثوم
ملح+فلفل اسود+زنجبيل مطحون+جوزة الطيب+هيل مطحون
1فلفل اخضر
عصير ليمونة
الطريقة:
اغسلى الدجاجة جيدا بالملح والدقيق دون تقطيعها
بعد ذلك
افرمى البصلة الصغيرة ناعم بالمفرمةوتبليها بالملح والفلفل والبهارات التى ذكرتها+عصير نصف الليمونة
دلكى بهذه الخلطة الدجاجة من الداخل فقط ...... اهم شىء المنطقة اللى بين الجلد والافخاذ انت بتحاولى تسلكى الجلد عن اللحم دون ان ينقطع وتحشيها بالخلطة ايضا (قليل منها)
اقفلى فتحة الدجاجة بالخيط او باعواد الاسنان
قبل الحشى بتكونى واضعة ماء يغلى على النار يكفى لتغطيةلسلق الدجاجة
ضعى فى الماء البصلة المتوسطة والفلفل والثوم مقطعين قطعةكبيرة حتى يسهل تصفية احلى والذ واطعم شوربة +ملح وفلفل وزنجبيل وهيل وورق للورا+عصيرنصف الليمونة
ضعى الدجاجة فى الماء المغلى واتركيها تستوى
ارفعيه من الشوربة واتركيها تتصفى من الشوربة
ضعى ملعقة سمن فى مقلاة غير لاصقة للتحمير.
ممكن تقدميهامع مكرونة او محشى تسويه بشوربةاحلى دجاجةاو تعملى بالشوربة ملوخية على الطريقة المصرية اوارز............اللى تحبيه
وبالهنا والعافيه
جربوها...ريحتها هتفضل فى البيت طول اليوم كل ماحد شمها يشعر بالجوع حتى لوشبعان
امانة اللى يجربها يدعي لى بالصحة. :7_2_103v: