اول مره في حياتي اشارك في منتدى حواء:kiss:
عاد ابي التشجيع عشان اشارك مره ثانية ان شاء الله
واوريكم مهارتي:a_smil08:
الموهم وبدون مقدمات راح ادخل دغري في الموضوووووووووع بس قبل لا ابدا بعض حروف الكيبورد عندي خربانه :icon33:في اللاب وما اعرف انزل الصور من الاي باد فأضطريت استخدمي اللاب فلو صادفتم اخطاء او حروف استبدالتها استروا على ماوجهتم
انا امووت في شيء اسمه اكل هندي ومن ضمنه دجاج التكا :heart:اللي يجي مشوي ولونه احمر خطيررررررررر
بجثت في النت ولقيته سهل جدا
من ضمن مكوناته بهارات التكا وبودرة البابريكا اللي يعطيه اللون الاحمر
دورت لها في كل مكان مالقيتها لفيت سوبر ماركات والميني ماركات وللأسف راح تعبي هباء منثورا:angry2:
عاد استغنيت عنها ولقيت البديل:S_45:
ثلاث ملاعق قشطه - مسحوق جوز الهند santan ممكن الاستغناء عنه– 3ملاعق زيت زيتون-فلقل احمر بودره على حسب الرغبه - ملعقتين كاري مهران وكمان ملعقتين كاري مدراس طبعا بدال بهارات التكا- ملعقه ونص بودرة ثوم- معجون طماطم(يمكن الاستغناء عنه انا ما اضفته نسيته لكن لوتبين حطي ملعقه صغيره) –ملعقه صبغه لون احمر بدال البابريكا- ملعقه ونص ليمون اسود مجفف مطحون-ملح- دجاج مقطعه ارباع وبالسكين سوي فيها شقوق عشان تدخلي الخلطه فيها
مثل الصورة اللي تحت
جهزي مسحوق جوز الهندحطي ملعقه في فنجان قهوة وحركيه
الان جيبي صحن عميق وحطي الدجاجه وحطي المقادير عليها ولا تنسين جوز الهند
واخلطيهم زين ودخلي الخلطه جوا الشقوق
بعدين جيبي نايلون وغطي الدجاج ودخليه للثلاجه واتركيه لليوم الثاني عشان يمتص النكهه
ولو مستعجله خليه ساعتين
اهم شيء بعد كل فتره وفتره قلبي الدجاج في الخلطه وغطيه ورديه للثلاجه
خلاص الان جيبي صينه وصفي الدجاج فيه وغطي الصينية بقصدير
وعلى الفرن بدرجة حرارة 250 من فوف ومن تحت لمدة 45 دقيقه بعدها
خرجي الدجاجه وبسكين اختبري نضجها دخلي السكين في الدجاجه ولو طلع دم معناته باقي رجعيه الفرن وادا لا معناته خلاص نضج
الموهم ادا استوى الدجاج المويه اللي معه كبيها وبقي شويه ودخليه بدون قصدير عشان يتحمر ادا خلص حطي زيت في صحن حديد صغير وحطي بالصينه وجيبي فحمه والعه وحطي في الصحن وبسرعه سكري عليه بقصدير عشان يمتص النكهه
بالنسبه للرز مرقة دجاج او لحم انا دايم الزايد من المرق احطه بكيس وعلى الفريز لوقت الحاجه وقرنفل وبزاليا اهم شيء يكون ارتفاع المويه عن الرز مقدار 1 سم وغطي قدر الضغط وطلعي النار حتى تسمعي صوت قدر الضغط وبعدين وطي النار لأخر شي وخليه لمدة 8-10 دقائق ادا خلص جهزي لون طعام اصفر وحطي منه شويه وقلبيه وبكدا صار جاهز
وخلاص صار طبقنا جاهز بس قبل لا اوريكم بوريكم سلطة الطحينه اعشقها
يتبع لا احد يرد:biggrinlo
جيبي صحن عميق وحطي فيه الطحينه والملح واشويه خل واشوية عصير ليمون وسر مطعم الطازج بصل مقطع صغار تقريبا حبه بصل صغيره وليمون اسود مجفف مطحون ومويه
وحركيهم حتى يتجانسوا وخلاص حطيه في صحن ولو تبغي تحطي زيت زيتون حطي
يتبع لا احد يرد:kiss:
خلاص خلصنا:kiss:
صوره اقرب
زوووووووووووووووم اكثر:icon20:
دعواتكم لي واللي تسويه توريني تطبيقها ولو لقيت تشجيع ولقيتكم متحمسين راح انزل اكلات جديده:icon31:
بحفظ الرحمن