المقادير
::
دجاجة مقطعة قطع صغيرة مخلية من الجلد
حبتين بصل مقطع جوانح رفيعة
حبة بطاطس كبيرة الحجم مقشرة ومقطعة مكعبات متوسطة الحجم
ملعقة طعام ثوم مفروم ناااعم
قرن فلفل اخضر حار مقطع نااااعم
عصير ليمونتين حجم صغير
ثلث كوب زيت
ربع كوب ماء
علبة زبادي كبيرة (400غ )
ملعقة طعام ونصف ملح
ملعقتين شاي كمون ناااعم
ملعقتين شاي زنجبيل ناااعم
ملعقتين شاي كزيرة ناشفة ناعمة
ملعقتين شاي بودرة كاري
ملعقة شاي فلفل اسود ناااعم
ملعقة صغيرة كركم
كاجو مقطع للتزيين
الطريقة
::
- يتبل الدجاج بالفلفل والكمون والكزبرة والكاري والكركم ونصف ملعقة ملح ويقلب مع بعض جيدا ويغطى ويترك جانبا لمدة نصف ساعة
- نحضر قدر ونضع به الزيت ويرفع على النار ثم يوضع عليه الدجاج ويقلب لمدة خمس دقائق حتى يقلب لونه
- نضيف البصل والثوم وباقي الملح والزنجبيل والفلفل ويقلب مرة أخرى مدة خمس دقائق
-نضيف البطاطس والزبادي والماء ويقلب جيدا ثم يغطى ويترك على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة مع مراعاة التقليب كل حين وآخر
-بعد ذلك نضيف له عصير الليمون ويقلب ثم يرفع من على النار
-يغرف في طبق التقديم ويقدم
صباح / مساء
الورد
سويت لكم طبق دجاج الكاري
وأتنمى ينال على استحسانكم
ويصل لذائقتكم
تحياتي وتقديري
للجميع
شيهانة ~