دجاج المبهرعلي طريقة الهندية

المقادير
صدور دجاج مقطع
اربع ملاعق دقيق
اربع معالق زبدة
6 م ك قشطه
ثوم مدقوق حسب الرغبة
بصل مفروم
زنجبيل طازج مفروم ( نص ملعقة صغير لاتكثرون من الزنجبيل )
ملعقة صغيرة كركم
6 حبات هيل ورق غار( اختياري للنكهة الهندية )
ملح
صلصة الطماط الحار (معجون الطماط علبة واحدة)

الطريقة

قلبي الدجاج بالطحين ثم اتركية لمدة ؟
حطي الزبدة والبصل والثوم لما يتغير لونه وحطي عليهم الزنجبيل ويحرك لما تطلع ريحت الزنجبيل يعني دقيقة واحد ( بس لايحترق البصل والثوم ) :icon33:
بعدين حطي الدجاج وحركيه لما يصير لون ذهبي يعني يتغير لون الدجاج حطي عليه ماء يعني ثلاث الي اربع اكواب حسب كوبج
بعدين حطي باقي الاغراض بس القشطة لا واتركية لمدة عشرين او نص ساعه لما يستوي الدجاج الحين حطي القشطة ويحرك قليلا ثم يقدم مع الارز الابيض
وبالعافية :icon28: