وينك ننتظر الطريقه بفارغ الصبر

الطريقه
بعد ما ننقع الدجاج بالليمون والملح والخل نقوم بغسله ثم نتبله بالتوم المبشور والزنجبيل المبشور والبهار والملح والعصفرو الفلفل الاسود و القليل من الكمون والكزبره البودره
ونتركه نصف ساعه بالتتبيله
في هذه الاثناء نحضر الحشوه وهي
2 بطاطا حجم وسط تقطع مكعبات حجم وسط وبصله مقطعه صغير او مبشوره وسن توم مبشور هذا المقدار لدجاجه كبيره
اولا نضع القليل من زيت القلي وزيت الزيتون في مقلاه على النار ونضع البصل والتوم الى ان يشقر ثم نضع البصل في صحن
ثم نضع مكانه في المقلاه البطاطا المقطعه ونتركها على النار لينضج نصف استواء
بعد ذلك نضع فوق البطاطا البصل والتوم اللي في الصحن اللى قدحسناه ونحرك الكل جيدا
ثم نضع عليهم بهار وملح وعصفر وفلفل اسود والقليل من الكمون ثم نحشي بها الدجاجه ونضعها في الاكياس المخصصه ونقفل بها بالشريط الذي يكون معاها
لا تشدي الربط عليها اتركي لها وساع داخل الكيس ولا تنسي ان تعملي 3 ثقوب في الكيس باعواد الاسنان ومن فوق وليس تحت
وذلك كي لا تتسرب الماء من داخله ثم ضعيها في صينيه تيفال فيها مقدار كاسه من الماء ثم ادخليها فرن حامي لمدة ساعه ونص او ساعتين لتتحمر لا تحمريها لوحدها تتحمر في الكيس كلما طال وقتها في الفرن تحمرة ونضجة اكتر والبطاطا تنهرس من الداخل
ملاحظه
راقبي الصينيه لما تنشف الميه من الصينيه ضعي كاسه اخرى وعوافي للجميع اي خدمه حاضرين

هذه صورة الاكياس طلعتها من النت

وهذه صوره اخرى من الداخل

خواتي في ملاحظه
لازم تسوي الثقوب علشان ما ينتفخ الكيس متل ما في الصوره