دجاج بالثوم

المقادير :
900 جرام قطع دجاج
2 ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود حب
2 ملعقة كبيرة دقيق عادي
3 ملاعق كبيرة زيت فول سوداني
15 فص ثوم محتفظاً بقشره
1 ملعقة كبيرة صلصة صويا خفيفة
3 ملاعق كبيرة شوربة دجاج أو ماء.
للتزين عروق بصل أخضر مقطعة إلى شرائح صغيرة
الطريقة :
1- نظفي قطع الدجاج وجففيها بورق نشاف ، وتبليها بالملح والفلفل ، ثم غطيها بالدقيق وقلبيها جيداً ، واتركيها جانباً.
2- سخني إناء عميقاً على النار ، ثم أضيفي له الزيت وعندما يصبح ساخناً أضيفي قطع الدجاج وقلبيها في الزيت على كلا الجانبين مدة 10
دقائق ، ثم أضيفي الثوم وبعد دقيقتين أضيفي صلصة الصويا وشوربة الدجاج أو الماء ، غطي الإناء واتركيه على النار مدة 20 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج.
3- عندما ينضج الدجاج والثوم ، ارفعيها من الإناء وضعيها في طبق كبير وزينيها بشرائح البصل الأخضر وقدميها ساخنة.