عندي طريقة لعمل دجاج طيب جدا جدا
تأخزي الدجاجة وتقطعينها قطع متوسطة كالصدر لوحده والظهر لوحده و ..........
المقادير:
ثوم مدقوق حوالي 8 أفصاص كبار
ليمون عدد (3)
ملح وبهار
بطاطا(1) مسلوقة
بطاطا مقطعة على شكل أقلام
ماء(كاستين) مخلوط بمرقة البندورة ( البندورة حوالي 3معالق كبار)
الطريقة:
تأخزي الدجاجة وتتبليها بالملح والثوم والبهار وتتركينها قليلا ثم تأتي بصينية تضعي فيها قليل من الزيت النباتي وتضعين الماء المخلوط مع عصير البندورة ثم تضعي قطع الدجاج وترتبيهم بحيث تكون الجلدة للأسفل ثم تصفي البطاطا فوقها بحيث أن يغمر الماء والبندورة كل الدجاج ومو شرط أن يغمر البطاطا كلها
وتضعيها بالفرن تحتاج حوالي ساعة أو ساعة ونصف وعندما يستوي الدجاج ضعي عصير الليمون المخلوط بالثوم ووزعيه جيدا ثم اتركيه يغلي حوالي 10 دقائق وإن أحببت اقلبي الدجاج على كلا الطرفين حتى يتقمر وهزا أطيب
ثم تأتي بالبطاطا المسلوقة(واحدة)وتضعينا بالخلاط مع القليل من مائها ثم تضعين شوية زيت يلدي مع ثوم وحمض وملح بالمقادير التي تجدينها مناسبة ثم ضعيهم في طبق وقديميها مع الدجاج المحمر مع صحن مخلل (ممكن تقدمي معها مايونيز)وصحتين وعافية
والله كتير رح تعجبكم هالأكلة
جربوها وقولولي