كيفكم حوائيات إن شاء الله تمام...
المهم إني اليوم مليت من الكبسه التقليديه
وفكرت وفكرت وعصرت مخي كثير أدور على طبخه
أهم شروطها مافيها مواعين كثير ( ياكرهي لغسيل
المواعين عقدتي منذ الصغر)
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
المهم بعد تفكير ليس بالكثير إهتديت لهذي الطبخه
وكنت أسويها بين فتره والثانيه
وهي دجاج بالكاري وعلى طول عالطريقه + المقدير
بسم الله نبدأ... في مقادير الطبخه الأسهل والأجمل والأكمل
.....رفعت ضغـطـكم بهالطبخه>>>>
طيب المقادير حبيباتي كما هي موضحه بالصور
-صحن دجاج مسحب مقطع مكعبات ومغسول بخل
عشان ريحة الزنخ
-علبة زبادي
-كزبره مفرومه حوالي ربع كوب
-حبه بصله متوسطه مفرومه معاها 4 فصوص ثوم
-فلفل حار وبارد
_وصحن حطي فيه 2 م ك دقيق وكوب ماء,,,هذا بعدين تحطين
عليه الزبادي وتخلطينهم
-فنجال شاي زيت
-رز مغسول ومنقوع
(دقيق الكويت داخل عرض في الموضوع)
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
طبعا السر في هالوصفة والي سمي هالطبق بإسمه هو
الكاااااري,,,, وبعطيكم معلومات عنه... إنتبهوا معاي
يالي ورى بدون كلااااااااام >>>> :3_3_103:
المهم الكاري اوبودرة الكاري وتعرف باسم ماسالا،
هي مزيج من العديد من البهارات تم تطويرها في عهد الهند البريطانية.
معظم دقيق الكاري المتوافر يعتمد بشكل
رئيسي على الكركم الذي يعطي صلصة ذات لون
أصفر، من المكونات الأخرى هي الكزبرة، الكمون،
الحلبة، الماستارد، فلفل أسود، والملح.
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
طولتها وهي قصيره
المهم وين وصلنا....... ايه تذكرت
هذي صورة البهارااات
طبعا 2 م ص كاري بودره
2 م ص كزبره مطحونه
م ص قرفه مطحونه بس ماكان عندي فحطيت عود
مو مشكله كل الطرق تؤدي إلى...مدري وش إسمه الى الكاري
طيب بعدين ....نكمل
م ص زنجبيل مطحون
مكعب ماجي
م ص عصفر ( من عند العطارين تلاقونه) وهو بضم العين
(هو كان إسمه فور ولكنه عصى .... خخخخ أمزح :icon31: )
طيب نكمل ,,,, نحط الدجاج في حله ونضع عليه الزيت
ونحرك لحد مايصير لونه أبيض
مثل هيــــك>>>>
وبعدها نضع جميع المقادير
ونحرك لحين تمتزج المكونات مع بعض
ونغطي عليها ونتركها لتغلي ونحسب له نص ساعه
مع التقليب المستمر كل خمس دقايق (مهم جدا التقليب)
ثم نتجه بعد ذلك إلى الرز المنقوع ونغطي نحط عليه مويه
شوي بس وشوية ملح وملح صيني ونغطيه بقصدير
لين مايستوي تقريبا يأخذ من ربع لثلث ساعه
هنا بعد خلط المقادير
طيب في هذه الأثناء ,,,, الكلام للي ماعندهم خدامه
زيي
موتروحين عند التلفزيون والا تتمخترين في أنحاء المنزل
لا ياقلبو شمري عن ساعديك وغسلي مواعينك ونظفي مطبخك
:3_13_12:
على بال ماتجهز الأكله الذيذه>>>> غثيتكم ماعليش
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
والحين صارت الوصفه جاهزه بتمنى إنها تكون وصفه
سهله على ألوبكم ونشوفكم في الحلئه الجاييه ( صدقت نفسي منال العالم)
وهذي صورت الطبق....
(ترى عالطبيعه أحلى من كذا بس التصوير ظالمه الأخوات
الي يبيعون فساتينهم يظلمهم التصوير .... أمزح لاتزعلون
بس والله جد طالعه الصوره ضبابيه عادي إحترافية مصور:2thmup:)
أتمنى تكون الوصفه عجبتكم وإلى اللقاء في وصفات قادمه
تحياتي ...بحر الجنان
وشرح واااااااافي ويوسع الصدر
تسلم يدياااااتك ياعسل
لكـ ودي