يابنات ياحلوات اليوم جبت لكم طريقة دجاج بالكــــــــــاري وصلصة ال
طماطم روووووووووعه والطعم جنان:o من المطبخ الهندي
يالله نبتدي المشوار برحله للمطبخ الهندي:42:
بسم الله بدأنا
المقـــــــادير:
2 ملعقة كبيرة زيت
1 كلغ من أفخاذ الدجاج المنزوع عنها الجلد
200غ أو 1 بصلة كبيرة (مقطعة إلى شرائح رفيعة)
2 فصّ ثوم (مسحوقان)
1 ملعقة صغيرة كركم
2/1 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار
2 ملعقة صغيرة غارام ماسالا (توابل هندية)
1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج (مفروم فرماً ناعماً)
3 حبّة هال
1 عود قرفة
2 ملعقة كبيرة مسحوق حليب جوز الهند ماجي
600غ أو 4 حبة كبيرة طماطم (مقشرة ومفرومة)
1 مكعب مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
1 كوب أو 250 مل ماء
1 ملعقة كبيرة عصير الليمون الحامض.
طريقة التحضير:
يسخّن الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة، تضاف إليه أفخاذ الدجاج وتطهى على نار متوسطة الحرارة لمدة تتراوح بين 5 و6 دقائق أو حتى يصبح لونها بنياً
يرفع الدجاج عن النار • يضاف البصل ويطهى مع التحريك لمدة 5 دقائق
يضاف الثوم والكركم والفلفل الحار والغارام ماسالا والزنجبيل والهال والقرفة و يطهى المزيج لمدة تتراوح بين دقيقة ودقيقتين
يضاف مسحوق حليب جوز الهند ماجي مع الطماطم ومكعب مرقة الدجاج ماجي ملح أقل والماء ثم يغلى المزيج. يعاد وضع أفخاذ الدجاج في المقلاة ويغطى المزيج ويطهى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج.
يضاف عصير الليمون الحامض ويقدم الدجاج مع الأرز المطبوخ
صحتيـــــــــــــــــــــــن وهنا على قلوبكم ياقمرات
ولاتنسونا من الدعاء تراني انتظر ردودكم لاتنسونا :42: :D :D :D
Gigi&jory2 @gigiampjory2
محررة برونزية
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
كارمن*
•
ميرسى تسلم ايدك
الصفحة الأخيرة