الى العزيزة فريز:
ايوا الحامض ..بعني الليمون (عيوني احنا هيجي نسميه بغداد )
عالم حواء يعلم لغات ولهجات من مختلف الشعوب خخخخخخخخخخخخخخخخ
فـــــــــــــسـتقــة
الصفحة الأخيرة
مشكوريييييييييييين ....بالنسبة للقرنبيط هو الزهرة
اما بالنسبة لكمية جبنة الشدر فهي تعتمد على مساحة القالب الي تستخدموه وعلى سبيل المثال ان قالبي 25 *30 سنتيمتر اضع ما يقارب الـ 125غرام تقريبا وهو اولا واخرا يعتمد على النظر والذوق
اما بالنسبة لصلصة البشاميل :
5 ملاعق كبيرة دقيق
كوب ماء الدجاج (ماء سلق الدجاج )
كوب حليب سائل
2 ملعقة زبد او زيت سائل
قليل من الفلفل الاسود +ملح
الطريقة :
يحمس الدقيق بالزبد او الزيت قليلا((وعلى نار هادئة )) ثم يضاف ماء الدجاج بالتدريج ويجب الانتباه الى التحريك السريع ويفضل ان يكون احد يساعدك بسكب ماء الدجاج ثم الحليب (طبعاوهو لا يزال على النار )ثم اذا رايناها ثخينة نضيف لها السائل المتوفر وطبعا يفضل ماء الدجاج الى ان تشوفيها وصلت للثخن المطلوب تطفين النار
اذا لاحظت ان فيها كتل غير ذائبة يمكنك اما تصفيتها او وضعها بالخلاط
والف عافية