دجاج تكا على الطريق الهنديه....

اهلين وسهلين.....
انا الصراحة شريت كتاب طبخ هندي ...:23: :23:
وكل يوم اسوي شى منه (سنعه):32: :32:
وجربت دجاج تكا والله رهيب ( وش على مداح نفسه ):32: :32:
بس انشاء الله يعجبكم......
دجاجه كامله مقطعه الى ارباع منزوع منها الجلد
وحاولي تشخطينه بسكين علشان يدخلها البهارات..
3/4 كاس زبادي
ملعقه ونصف طعام زنجبيل مبشور بشر ناعم

ملعقه ونصف طعام ثوم مدقوق
ملعقه فلفل
ملعقتين كزبره ناشف
ملعقه ملح
1/2 ملعقه صبغه حمراء
3/4 كاس ماء
1/4 كاس زيت
ملعقه تمر هندي
تخلط المقادير السابقه مع بعض ما عدا الماء و التمر الهندي ويوضع
عليه الدجاج ويترك لمده ثلاث ساعات
بعد ثلاث ساعات نضيف الماء و التمر الهندي على الدجاج
ونتركه ثلاث ساعات
بعدين نشوي الدجاج.....
الصراحه رهيب مره.......:24: :24:
وبالعافيه.............:24: