* دجاج جالفريز *

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

كيف حالكم ان شاء الله بخير هذا الطبق * دجـــــــــــــــاج جــــــــــــــــالفــــــــــــــــريــــــــــز *


المقادير

400 جم دجاج خالي من العظم
100 جم بصل مقطع
2 ملعقة طعام معجون الثوم والزنجبيل
1 فليفلة حمراء
2 طماطم مقطع
4 فلفل اخضر حار
3 ربطات كزبرة خضراء
1 ملعقة شاي بذور الكمون
1 ملعقة شاي فلفل احمر ناعم
1 ملعقة شاي مسحوق الكاري
1 ملعقة شاي كركم
50 جم صلصة الطماطم
2 ملعقة طعام زيت
ملح

الطريقة:
يقطع الدجاج الى قطع متوسطة الحجم
يحمر الكمون في الزيت
يضاف الزنجبيل والثوم ويحمر لمدة دقيقة
يخلط البصل المقطع والطماطم ويحمر حتى يصبح لونه بنيا.
يضاف الدجاج وخلط الجميع جيدا.
ثم يضاف الفلفل الاحمر الناعم ومسحوق الكاري والكركم.
يترك حتى ينضج الدجاج على نار هادئه مع التحريك بين فترة وأخرى.
تضاف صلصة الطماطم ويحرك الجميع جيدا.
بعد ان ينضج الدجاج يمكن تزينه بالبصل الابيض المقطع واوراق الكزبرة والقشطة قبل التقديم.