انظف الدجاج من جوا وبرا واغسله بالمويه والملح
اجيب بهارات مشكله وثوم وملح ووكركم طعام
واتبلها
هذي عيدان تتركب على شان تنشوي في الفرن
وبعدين اركبها بالدجاج واقفل المسامير من الطرف وتنحط بالفرن وهي تدور لوحدها لأنه فرن كهربا بالشوايه لمدة ساعين اذا الدجاج كبيره
طبعا لازم يكون تحت الدجاج صينيه على شان ينزل فيها الزيوت ولازم نكب كل شوي كاس مويه في الصينيه منها على شان ماتحترق الصينيه ويطلع دخان ومنها بخار الماء يسوي الدجاج روعه
والسلطه
السلطه معروفه هي خيار وطماطم وفلفل رومي وملفوف وفلفل حار اخضر
وليمون وشوي خل ابيض وطحينيه وزبادي تقطعو الخضار سلطه ونظيف الباقي
وحطيت زهره مقليه بس اتحمرت على زياده
وهني وعافيه عليكم
وهذي قهوتي بعد الغدا للكيف :wink:
ويعطيكِ العافية