وبالله نستعين من كل شيطان رجيم و أن شاء الله اليوم جايبتلكم طريقتي الخاصة للدجاج الشواية وهذة الطريقة من إختراعي وإبتكاري في تنظيف وتتبيل وشوي دجاج الشوايه للولاتو2002وأن شاء الله تكون الطريقة سهلة وسريعة وممكن نتبل كم دجاجة وندخلها في أكياس ونفرزنها..
وهذا إهداء مني لكل بنات عالم حواء.
الطريقة والمقادير:
دجاجتين,1 قالب ذبده,3 فصوص ثوم مدقوق,البهارات,ملح,ملعقة عسل,فنجان شاهي عصير ليمون,2 ملعقه صغيره زيت زيتون.
البهارات (فلفل أسود,كمون,أبزار مجمع,ماجي)ملعقة صغيرة,دقيق والملح والخل .
ممكن نستخدم توابل على حسب الموجود أو ألي تحبيه (أورقانو ,نعناع مغربي ناشف أو أخضر,إكليل جبل ) واليوم أستخدمت بهار الليمون وفلفل أسود,وبهار السي زون.
قطعت طرف جناح الدجاج.
قطعت ديه كمان ماأحبها أقرف منها.
نظفت الدجاجه من جوه مزبوط.
غسلت الدجاجه بالمويه من جوه وبره.
دعكتها بالدقيق والملح والخل مزبوط علشان ما أخلي فيها ريحه زنخه وزفر.
وكمان دعكتها من جوه كمان.
وشطفتها بالمويه.
يتبع
حطيت البهارات والملح ورشه من بهار الليمون والفلفل الأسود.
ورشه من بهار السي زون.
وعصير الليمون
وزيت الزيتون.
وعسل.
نقلب الخطله بالشوكة مزبوط .
نفتح بشويش بين ين الجلد وصدر الدجاجه
يتبع