دجاج شيلي- و أتحدى كل المطاعم

مثلا الحلى والكيك بقسم الحلويات الشرقية والغربية
الطبق الرئيسي بقسم عزيزة الساخنة
الفطاير والمعجنات بأنواعها بقسم المعجنات والمخبوزات والسندويتشات
العصاير والخفايف والسلطات بقسم السلطات والمقبلات والمشروبات
التجارب من عالم حواء بقسم الأطباق المجربة


¨°o.O ( شاكرين لكم تعاونكم ) O.o°¨




راجعي اختي الكريمة في حال تلقيك هذا التنبيه مشرفات قسم الطبخ لنقل موضوعك في مكانه المناسب
بدل اعادته فنحن نحب لك الخير والاستمرار معنا بشرط مراجعة الشروط




Chicken Chilli:

هذه الطريقة عطتني اياها زميلة في العمل و هي هندية.. بصراحة من أول مره تضبط معاكي.. و طعمها أحلى من المطاعم بألف مره..

زوجي ما صدقني يوم قلت له اني سويتها،، قالي أكيد طلبتيها من مطعم :icon33:


المقادير:
كيلو لحم دجاج بدون عظم (الصدر فقط)- يقطع إلى أصابع طويلة رفيعة
حبة واحده من كل من (فلفل حلو أحمر، أخضر، أصفر، و برتقالي)
فصين ثوم مفرومين ناعم جدا
قطعة زنجبيل مفرومة ناعم جدا
فلفل حار مقطع شرائح طويلة (اختياري)
2 ملعقة طعام صلصة تايلندية (حطيت صورتها في المرفقات)
2 ملعقة طعام صلصة صويا

لنقع الدجاج: 5 م ط نشا، 5 م ط طحين أبيض، ملح، فلفل أسود و ماء للعجن

الطريقة:
تخلط صلصة النقع مع بعض و تعجن بالماء حتى نحصل على عجينة سائلة مثل الروب
تغمس أصابع الدجاج بالخلطة و تقلى في زيت غزير حتى تشقر
تترك على ورق نشاف

في قدر ثانية: يحمر الثوم مع الزنجبيل
يضاف الفلفل البارد و الحار و يحرك شوي
تضاف صلصة الفلفل و الصويا و قليل من الملح و نص كوب ماء أو اكثر شوي
حركية جيدا حتى يجف الماء
اضيفي الدجاج و غطي القدر
غطيه و خليه على نار هاااااااااادية مدة عشر دقايق


تقدم مع الأرز الأبيض المطبوخ مع الخضروات.


طريقتي في عمل هالأرز:

أغسل الأرز و انقعه (كوبين رز)
أغسل كيس خضار مشكلة (كيس صغير) و اسلقة
احمر بصلة صغيرة مفرومة بشوي سمن، بعدين احط عليها الخضار و احط مكعب ماجي، ملح و فلفل أسود
أحركها دقيقتين
احط الرز و بعدين اضيف ماي حار لحد ما يغطيها
اطبخه عادي





الصورة موجودة في المرفق..


و صحتييييييييييين