المقادير
طبقين صدور دجاج
صوص صويا حلوة ومالحة ، نشا ، ثوم ، بيضتين ، زيت سمسم ، فلفل حار ، زنجبيل ، زيت للقلي
الطريقة
تقطع صدور الدجاج مكعبات كبيرة نوعا ماويفضل ان تكون متساوية مراعاة للنضج المتساوي عند القلي وتضاف الى
بيضتين مخفوقة بربع كوب بصوص الصويا المالحة مع نشا يكفي لجعلها مثل عجينة اللقيمات
وتترك مدة ربع ساعة تقريبا
يقلى الدجاج بزيت عميق قطعة قطعة حتى يتحمر
نخلط ربع كوب صويا مالحة ومثلها صوية محار او الصويا الحلوة ومثلها كاتشب وملعقتين كبيرة شطة وملعقة نشا جيدا بالملعقة
نضع بتيفال زيت سمسم ربع كوب تقريبا وثوم وزنجبيل مبشور ملعقة من كل تقريبا وفلفل حارعلى نار هادئة ونضيف الخلطة السابقة ويقلب على النار الهادئة حتى تتكون الصلصة وتتكثف
يضاف اليه الدجاج المقلي ويقلب لمدة خمس دقائق تقريبا
يضاف البصل الأخضر ويزين بالسمسم ويقدم بالعافية مع الارز الابيض
يعطيك العافية عسوله