المقادير :
دجاجتين مقطعة قطع متوسطة مخلي منها العظم والجلد
بصلتين مقطعة شرائح
حبتين فلفل حلو مقطع شرائح
حبتين طماطم معصورة
ملعقة شاي فلفل أسود
ملعقة شاي كمون
نصف ملعقة طعام ملح
نصف ملعقة طعام ثوم مدقوق
ربع كاسة زيت
ربع كاسة زبدة
الطريقة :
1- اغسلي الدجاج جيداً
2- ضعي الزبدة والزيت في قدر وضعيه على النار وضعي عليه الدجاج ويقلب لمدة 4-5 دقلئق وانشليه وضعيه جانباً
3- ضعي على نفس الزيت البصل ويفلب وضعي عليه الفلفل والثوم ويقلب لمدة دقيقتين
4- ضعي عليه البهارات وعصير الطماطم والملح وأعيدي الدجاج إلى القدر واتركيه على نار هادئة إلى أن يشرب مائه ويبقى فيه ماء قليل
5- يوضع في الصحن المعد ويقدم 0
منقول ،،،
