أفخاذ دجاج او دجاجة كاملة على حسب الرغبة..
ملعقة كبيرة من كل ...خل ليمون زيت زيتون طماطم معجون
ملعقة صغيرة من كل... ملح فلفل احمر فلفل اسود بزار عسل زنجبيل زعتر نرحب إكليل مرحي
تتبليه و تخليه حوالي ساعتين و بعدها تحطي بصينية الفرن بصل حلقات و فلفل اخضر حار و فوقهم الدجاج و تغطيه بورق فويل و تدخليه الفرن حوالي ساعة و ربع ... وصحتين
