دجاج محشى بالمكرونه

دجاج محشى بالمكرونه

المقادير:
4 حبات دجاج كبيرة الحجم
2 كاسه مكرونه اسبقتي مكسرة
لحم مفروم
بصله مفرومه ناعمه
نصف ملعق طعام ثوم مدقوق
ملعقه شاي بهارات مطحونة لكل من( فلفل اسود، كمون، كزبرة ناشفه)
عصير ليمون
مكعب ماجي/ ملعقه طعام زيت للمكرونة/ ماء لسلق المكرونه
ملعقه شاي ملح اوحسب الرغبه
ملعقه شاي ملح/ كاسه ونصف ماء
الطريقه:
1- اغسلي الدجاج جيدا وادخلي يديك في صدر الدجاجة وتخلصي من الرئتين علي الجانبين الحمراويين اللون وادعكيه بالملح والدقيق واغسليه مرة اخري جيدا .
2- اخلطي نصف كميه البهارات مع عصير الليمونه والملح ملعقه شاي وادهني الدجاج بالخليط من الداخل والخارج.
3- ضعي اللحمه في طاوة وضعي عليها البصل والبهارات والملح والثوم مع التقليب المستمر الي ان تشرب ماءها
4- تسلق المكرونة مع مكعب ماجي وملعقه طعام زيت نصف استواء وتصفي
5- ضعي المكرونة علي اللحمه وقلبيها
6- يحشي الدجاج بالخليط مع ترك فراغ بسيط وهكذا الي ان ينتهي المقدار
7- احضري صينيه كبيرة وضعي بداخلها قصديرا وضعي فيها الدجاج وضعي عليه كاسه ونصف ماء وغطي الصينيه بالقصدير ثم ادخليها الفرن علي نار عاليه لمده ساعه الي ان ينضج افتحي القصدير ورشي علي الوجه الدجاج من نفس مرق الصينيه واتركيه قليلا الي ان يحمر قليلا
8- يوضع في الصحن المعد ويزين ويقدم


ملاحظه:
اذا كان الدجاج صغيرا فان تلك الحشوة تكفي لمقدار 6 دجاجات.


:27: