المقادير
دجاجة مغسولة ونظيفة
ندعك الدجاجة بعد غسلها بالطحين والملح والليمون
ثم نحشيها بالخلطة المكونة من ( ( رز - كزبرة خضرا مفرومة - ملح - فلفل اسود -قرفة بودرة - ليمون اسود ناعم _ بهار كبسة ))
وندهنها من الخارج بالخطلة المكونة من ( معجون طماط - ثوم بودرة - كمون - ملح - فلفل اسود )
نقطع البطاطا الى دوائر ونرشها قليل من البهارات ونصفها في صينية الفرن
نحط الدجاجة فوق البطاطا ونسكرها بالقصدير وندخلها بالفرن حتى تنضج
وقبل التقديم نفتح عليها ونشغل الفرن من فوق بس حتى تتحمر ويكون لونها مشجع للاكل :)
وصحتين على قلوبكم