ممنوع وضع اسم منتدى آخر على صور الطبخ التي تعرض
السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
اليوم سوف اقدم لكم دجاج محشي بثوم والبهارات والطعم الذ والذ منه ما في جربوووو والتجربة خير برهان وادعولي بان الله ييسر كل الي في بالي ويشفي امي الحبيبه الله يطول في عمرة ويجمعني فيها عما قريب
المهم المقادير : دجاجه منزوعة الجلد ومغسلة + فصوص ثوم مقطع طولياً + بهارات مطحونة كلاً من ( فلفل اسود + قرفه + هيل + قرنفل مسمار + بهارات مهران + ملح ) طبعاً الكل مطحون كما ذكرت سابقاً + قليل خل + بصل شرائح + قليل زيت ..
الطريقة : نحضر الثوم المقطع طولياً كما في الصورة :
ونضعه على البهارات التي دكرت والموجوده في الصور :
نوزعهم على بعض
ثم نضع الثوم ونضع قليل خل ونقلبهم جيدا لكي يتغطي الثوم بلبهارات
بعد كذا نحضر الدجاجة ونضع فيها تشققات من كل الجهات لكي نحشي الثوم بذاخلها كما بصورة :
المتبقي من البهارات توزع على الدجاجة كامله :
بعد الانتهاء من تغطيتها با البهارات تغطي بنايلون وتذخل الثلاجه لمدة 6 ساعات ويفضل يوم كامل
بعد خروجها من الثلاجه
نحضر صاج ونضع قليل زيت ويوضع على نار هادئة
يتبع
shoq7 @shoq7
محررة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
الصفحة الأخيرة
بعد ما تحمرت من الجهتين نضع شرائح البصل ويقلب الجميع ثم تغطاء با الغطاء
بعد استواء البصل
نحضر ماء ساخن ونضيفة على الدجاجة بس يغطي الجزء السفلي فقط لكي يتبقى البهارات في الجزء العلوي مثل ما هو موجود ومعلم با الشوكة ان شاء الله تفهمووو علية
نغطية ونتركة على نار هادئة الى ان يمتص وينشف ماءه
ثم نقلب الدجاجة للجهة الاخرى ونضيف الماء كما عملنا با المرة الاولى ونغطي الصاج وعلى نار هادئه لكي تكمل استواء وتنشف من الماء
ثم نحضر طبق التقديم ونضع الدجاجة والبصل
وبا الهنا والعافيه على قلوبكم