طبعا مافيه مقادير محدده انا اعطيج الفكره وعلى ذوقج
اصلا كنت متعوده على صدور الفريش بس اختفت من السوق خصوصا اني بغييت كميه لان كل اسبوع عندي عشاء ولازم صنف دجاج
شريت المثلج كرتون وقسمته اليوم سويت نوعين صدور كامله ونجتس وكلهم بنفس التتبيله لكن النجتس بالسايله والصدور بال معجون او الحثال مثل ما نسميه
اضرب خليط التتبيل كله بالخلاط مع ماي وخل وليمون وصويا صوص والبهارات وايضا ملح ليمون بس نسيت اكتبه بدون ملح اصفيها واخلي العصير للنجتس والحثال للصدور
احمر الحثال بزبده وزيت واضيف لها ملح وبهارات واضيف الصدور وااحمسها معاه زين وبس يسخن اغطيها 10 دق وبعدين اكشفها واقلب على نار قويه بس تنشف وتتحمر نتفه ابردها زين واحفظها بالفريزر لاني ما استغني عنها
للسندويتشات او الفطاير السريعه او حمسه للباستا بالبشمل طبعا اطلعها قبل ساعه وبس تفك انسلها او اقصها وارد احمسها مع بصل جوانح وجزر ومشروم وفلفل ملون حسب حاجتي لها وهالطريقه الذ بكثير من السلق لانها متسبكه زين
النجتس
اضيف له الصوص السايل وانقعها فيه واذوق ملحها وليمون لو تبي او بهارات دجاج مشكله لانها هي اساس الطعم
بعد ساعه انزلها بمقلاة حاره جدا فيها زيت وزبده وبهارات وشمي الريحه لو المقلاة صغيره قسمي الدجاج مرتين وبس تحتاج حمس على نار قويه 10 دقايق وتكون ناضجه ولازم مايها اللي تنزله كله ينشف
ما تتغطى او تتخفف النار
نبردها واغطها بطحين مبهر وبيض حتى البيض ابهره وبقسماط ولو جربتيها مره ما تاخذين مالت السوق الماصخه كلش لانها متبله وناقعه وحامضه شوي ولو تحبينها حريفه زودي الفلفل
الله يعطيك العافيه