الدجاج بالسماق
|
تسمى هذه الوصفة مسخن الدجاج وهي وصفة خفيفة من لحم الدجاج ببهارات السماق، ولا يستغرق في إعداده وقت طويل فإعداده وتجهيزه لا يتجاوز ثلث الساعة للتحضير ومثلها للطهي وتمام النضج.
أولا: المقادير:
- نصف كوب سماق.
- ملعقة من مزيج التوابل المفضلة (بهارات-حبهان- قرفة- فلفل ابيض ..الخ.
- 4/1 كوب مرق.
- نصف كيلو من الدجاج المخلي مقطع شرائح طولية.
- ربع كوب من الصنوبر.
- 3 بصلة كبيرة مفرية .
- كمية كافية من الخبزالطري الذي يصلح للف .
- نصف كوب زيت زيتون.
- ملح.
طريقة التحضير:
. يتبل الدجاج في جزء من البصل وخليط البهارات.
. يسخن الزيت في وعاء ويقلى داخله باقي البصل لمدة 7 دقائق.
. يضاف الدجاج ويقلى مع البصل حتى ينضج.
. يضاف المرق والتوابل والسماق وتحرك لمدة 3 دقائق.
. يطهى لمدة دقيقتين، ثم يرفع عن النار.
. يسكب بعض من خليط الدجاج بشكل متساوعلى قطع الخبز ويلف الخب
تتكرر العملية مع باقي قطع الخبز.
. توضغ اللفافات في صينية فرن بعد دهانها بالزيت وتسكب بقية خلطة الدجاج على اللفائف وكذلك زيت الزيتون.
. يخبز في الفرن حتى يصبح الخبز بنياً قليلا.
نصائح للتقديم:
يقدم ساخنا.
جوريا40 @gorya40
محررة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
الصفحة الأخيرة
لاتحرمينا من جديدك