دجاج مشوي....طعم خيالي جربي وادعيلي

اخواتي في حواء جيبت لكم اليوم وصفة للدجاج المشوي اللي زوجي بيمووت فيها....نبدأ على بركة الله
اولا ......دجاجة فئة 1000جم الى 1500 جم
ثانيا .........كوب من الزيت للتحمير او كوب ونصف
ثالثا .مقادير الحشوة....3 الى 4 فصوص ثوم مبشورة وناعمة او مفرومة جيدا...
ثلث بصلة ايضا مبشورة ناعمة او مفرومة جيدا
زنجبيل مبشور او ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
ربع ملعة قرفة
فلفلة خضراء صغيرة ايضا مبشورة
ربع ملعقة هيل مطحون
ملعقة ونصف (ملعقة الاكل) خل او ليمون
ملعقة كبيرة بهارات (كاري او بهارات مشكلة او بهارات دجاج)
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
وطبعا ملعقة كبيرة (ملعقة اكل)ملح ناعم
طريقة العمل
تنظف الدجاجة جيدا بالماء من الخارج والداخل وتتركيها على مصفاة لتصفى الى ان تنتهي من عمل الحشوة
لعمل خلطة التتبيلة تخلط جميع المقادير السابقة جيدا
ثم تقومي بعمل ثقوب متعددة في الدجاجة بسكين رفيع طبعا الثقوب من الخل والخارج
تقوم بحشو الجاجة بالخلطة تحت الجلد في كل مكان ثم حشوة بسيطة من الداخل
تقومي بتغليف الدجاجة بورق القصدير وتتركيها جانبا لمدة ربع ساعة على الاقل
ومن ثم تقومي بوضع الزيت في قدر الضغط اقتصادا للوقت وتقديحة ثم تقومي بوضع الدجاجة المغلفة وتغلقي عليها القدر واحسبي 8 الى10 دقائق ولكن هدئي النار بعد الاغلاق بثلاث دقائق
بعد العشر دقائق افتحتي عليها واقلبيها على الجهة الاخرى ايضا عشر دقائق
ولو حبيتي انك تحمريها من الجنبين اجعلي لكل جنب 5 دقائق وبعد ذلك اخرجيها واتركيها تبرد ومن ثم انزعي القصدير وتقد مع السلطة الخضراء والخبز او ارز
وبالهناء والعافية
يارب ما اكون طولت عليكم