هذه مشاركتي الاولى في المنتدى مع اني عضو دائمة فيه ارجو التوفيق بأذنه ان شاء الله
بالنسبة الى اكلة اليوم
المقادير
دجاجة متوسطة الحجم
2 حبة بطاطة
ا علبة بازلاء
كشمش
شعرية
بهارات برياني
ثوم وخل طبعا"
رز
التحضير
نقوم بنقع الدجاجة بعد تنظيفها جيدا" ننقعها بالخل والملح والماء الى اليوم الثاني
وبعد ذلك نقوم في اليوم الثاني بفصل الجلد ببطي عن اللحم من الجهتين مع مراعاة عدم تشقق الجلد
ومن الخلف ايضا"
ثم بعد ذلك نقوم بقلي جميع تزهيبات البرياني حيث تكون الخلطة لحشوة الدجاجة اكثر من الرز لكي تكسبها اللذة اكثر
ماقصرتي مشكوره
بس ماقلتي لنا احنا ندخلها الفرن ولا نشويها على الفحم
شكرا ياقلبي على الطبق