دي طريقتي الي بيطلبها مني دايما ضيوفي في العزومات
بسيطة وسريعة وصحية وطعمها حلو جدا
ندخل في الطريقة على طول
قطعي الدجاجة واغسليها كويس بالملح والخل والدقيق
ثم نعمل الخلطة
نقطع بصل كتير حوالي ٤ حبات كبيرة وفلفل رومي أخضر حبة واحدة كبيرة ونضعهم بالكبة ونضع عليهم عصير ليمونة وملح وفلفل وكمون وكزبرة بودر وثوم بودر وبصل بودر وزنجبيل بودر وكاري وكركم خفيف ونقلب كل ده كويس ثم نصنع فتحات بالسكينة في قطع الدجاج ونضع نصف التتبيلة في الصينية تحت الدجاج وباقي التتبيلة فوقه ونضعه في الثلاجة ساعتين بس انا اضعه قبلها بيوم
بعد كده اجيب كوب ماء كبير به ملح وفلفل نذوبهم فيه ونسقي به الدجاج ثم نضعه على الغاز من فوق ثلث ساعة عشر دقائق لكل وجه ثم تدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى النضج ونضعها تحت الشواية قليلا في النهاية وبالهنا والشفا
بيبقي روووعة
وصحتين وهنا على قلبكم