دجاج مشوي على الطريقه المصريه

بسم الله الرحمن الرحيم
اخواتى الحلوين انا جايه و جايبه لكم طريقه سهله و بسيطه لشوى الدجاج

المقادير
1 - دجاجه متوسطه الحجم
2 - 2 بصله مفرومه
3 - 1 جزرة صفراء مفرومه
4 - 2 حبت فلفل اخضر مقطعه شراءح
5 - ملح --- فلفل اسمر ---- شيطه
6 - 2 ليمونه معصورة
7 - سمنه للتجهيز الخلطه


الطريقه
----------
1 - تغسل الدجاجه جيدا بالمياة و الدقيق
2 - نفصل بين لحم الدجاجه و الجلد
3 - تعصرى 2 ليمونه وتضعى عليهم ملح كثير و فلفل اسمر
4 - تعملى فتحات فى لحم الدجاجه بالشوكه وضعى الخلطه السابقه عليها من الدخل و الخارج
5 - قومى بحشو الدجاجه بالخلطه الاتيه
ضعى السمن على النار ثم اضيفى البصل المفرى حتى يذبل
اضيفى الجزر المفرى و قلبى حتى يذبل الخليط
اضيفى الفلفل الاخضر شراءح عليه وضعى الملح و الفلفل الاسمر بكثرة
يا حبذى لو كانت حارة بعض الشئى
ضعى الدجاجه فى الشوايه بعد ان تشعلى فرن البوتاجاز ليسخن
اطفاءءئى الفرن و اشعلى نار الشوايه و تركيها حتى تحمر و تستوى و بالهناء و الشفاء على عيونكم
منقول