- 1800 غرامدجاج وزن
- لنقع الدجاج
- ¼ كوبخل ابيض
- عصير حبه واحده حامض
- ½ ملعقهبهار ماجي
- ¼ ملعقهقرفة
- 2 ملعقهلبن زبادي
- ¼ كوبزيت زيتون
- 3 ملاعقمعجون الطماطم
- ملعقه صغيرهثوم مهروس
- ½ ملعقه صغيرهبهار ابيض، وملح
- لخلطه الارز
- لعمل الارز / 3كوب بسمتي
- 400 غراملحم مفروم
- بصله مفرومه فرم متوسط
- ملعقهبهار مشكل
- ملح حسب الذوق
- ¼ كوبزيت نباتي
- ماء لطبخ الارز
- مكسرات للزينه كاجو ،لوز
- 1اولا ينظف الدجاج جيداً يفرك بالطحين والحامض يغسل ويوضع جانبا
- 2لتحضير ان ننقع الدجاج في وعاء توضع جميع المكونات المذكوره مسبقا ☝️ تخلط جيداً
- 3يوضع الدجاج في خليط النقع وينقع حوالي الساعتان
- 4بعد ان ان ننقع الدجاج يوضع في صينيه بالفرن على الرف الوسط ويطهى بالفرن
- 5لعمل الارز في قدر على النار يوضع الزيت ويضاف اليه البصل ويقلب حتى يذبل قليلا
- 6يضاف اليه اللحم المفروم مع التقليب مع اضافه الملح والبهار المشكل
- 7يضاف الارز البسمتي الى اللحم مع اضافه الماء اليه
- 8يترك الارز حتى يبدا بالغليان يغطى ويترك حتى ينضج
- 9عند التاكد من استواء الدجاج يشوى من فوق
- 10تقلى المكسرات بالقليل من الزيت او تشوى بالفرن
- 11عند نضوج الارز يسكب في صينيه التقديم يضاف اليه الدجاج والمكسرات وصحه وهنا