هذي سر الطبخه
جبنة امينتال الفرنسية "جبنة توم و جيري :) "
- فيلية دجاج "صدور" متبلة بالبهارات و الفلفل الاسود وشوي ليمون وشوي مياة غازية "باربيكان (ويفضل نكهة التوت) او بيرية او سفن آب بس الاخير حالي ما افضله كثير وهذا مهم لتطرية اللحم ويضمن لك استواءه من الداخل ،،، و نخليها في الثلاجه لأكثر من ساعه وكل ما طالت المده أفضل
- نحمر صدور الدجاج في شوي زيت من الجهتين
-و في نفس الزيت نحمس بصل و مشروم طازج لفترة طويلة الى ان يغمق و يسود قليلاً مع اضافة قطعة ماجي صغيرة ثم تضاف كريمة الخفق و تترك على النار فتره الى ان تكسب لون غامق من البصل و المشروم المسود
-نجيب الصينية و نصف فيها شرايح الدجاج ثم نغطيها بشرايح الجبن الفرنسي و اخيراً نصب عليها الخليط و تتدخل الفرن تتحمر من تحت و شوي من فوق واذا تحبين ترشين الوجه بموزاريلا او مبشور جبنة امينتال بس لا تكثرين عشان ريحتها قوية
ملاحظه : الجبنة تاخذينها بالوزن من قسم الاجبان و تطلبينها شرايح و فيه مبشور ناعم مغلف مع الاجبان
و بالهناء و العافية
