دجاج مقلي على الطريقة الأندونيسية

اليوم لكم عندي طبق اندونيسي تراااااااه لذيييييذ جدا

وانصح الجميع يسويه لانه رهيييييييييييييييب

دجاج مقلي على الطريقة الاندونيسية

المقادير :

2 دجاجة متوسطة .
1\4 كوب صلصة الصويا صوص .
1\2 ملعقة أكل ملح .
1 بصلة متوسطة مبشورة ناعم .
1 ملعقة أكل ثوم مدقوق .
1 ملعقة أكل فلفل احمر حار ناعم .
1\2 ملعقة صغيرة فلفل ابيض ناعم .
1\2 ملعقة صغيرة كمون ناعم .
1\2 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة .
1\4 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة .
1\4 ملعقة صغيرة شمر ناعم .
قليل من الملح الصيني ( اجينو موتو ) .
1 كوب ماء .
1\4 كوب خل .
2 كوب دقيق ابيض .
مقدار من الزيت النباتي ( للقلي ) .

الطريقة :

1. يغسل الدجاج ويقطع الى 8 قطع ، ثم يدعك بالملح والدقيق ويغسل مرة اخرى .
2. يوضع الصويا صوص في سلطانية ويضاف اليه الملح والبصلة والثوم ويقلب جيدا .
3. تخلط البهارات وتقلب ، ثم توضع نصف كمية البهارات على خليط الصويا ويضاف اليه كوب الماء والخل ويقلب جيدا .
4. توضع قطع الدجاج في الخليط السابق وتترك لمدة 3 ساعات أو يترك منقوعا في الخليط طوال الليل في الثلاجة .
5. يوضع كوبي الدقيق في طبق عميق وتضاف إليه نصف البهارات المتبقية ويقلب جيدا .
6. يوضع الدقيق في كيس نايلون ويوضع فيه نصف كمية الدجاج ويقفل الكيس مع رجه جيدا، ثم يخرج الدجاج ويوضع في طبق ( وهكذا مع النصف الثاني من الدجاج .
7. تقلى قطع الدجاج في زيت عميق على نار متوسطة الحرارة حتى تنضج قطع الدجاج ، ثم تنشل على ورق نشاف ليمتص الدهن الزائد .
8. توضع قطع الدجاج في طبق التقديم وتزين حسب الرغبة .


جربوووووووه وأعطوني راااااايكم

اختكم ... الاماراتية ...