بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بعلمكم طريقة عمل الدخون ( المعمول ) أو ما يسمى بدقة العود
وعليكم ملاحظة لكل ما كان العود وخشب الصندل من النوع الجيد صارت الريحة أطيب
ولي بكتبه لكم يكلف بمجموعة حوالي عشرة الآف ريال لكن يكفي لمدة سنة وأكثر
المقادر :
عود من الطيب يعني الي سعرة يبدأ بـ 500 ريال للكيلو فأكثر (4 كيلو )
خشب الصندل الأصلي ( 6 كيلوا )
ظفرة كيلو فقط مع مراعات أن تكون نظيفة من اللحم
جاوني أصلي 2 كيلو
عنبرة ( تأتي على شكل قطعة سوداء ذات ريحة طيبة ) ( كيلو )
صندل أصلي ثلاث علب وسط أو علبتين كبيرة ( يأتي في علبة معدنية ) ( سعر العلبة الوسط 750 ريال )
ورد أصلي 5 علب
حبشوش 4 علب
روح الزعفران 4 علب
عنبر سائل 4 علب
تمر
الطريقة :
يطحن العود وخشب الصندل في محل الطاحون درجة ناعمة
تنظف الظفرة جيداً وتنشف ثم تحمس في رمل حتى تحمر
تخرج من الرمل وتطحن ثم تضاف على العود والصندل المطحون
يدق الجاوني ويطحن ويضاف للخليط السابق
تذوب العنبرة في حمام مائي وتصب على الخليط السابق وتفرك جيداً
تصب الأطياب جميعاً على الخليط السابق وتخلط جيداً
يفرك التمر في الماء حتى يذوب ثم يصفى و يصب على الخليط السابق حتى يكون عجينة
تشكل العجينة على هيئة كور صغيرة وتصف في صحن كبير وواسع وتترك فيه يومين ثم تعبأ حبات المعمول في علب مناسبة لحين الاستعمال
وريحة طيبة وبالعافية عليكم
صمود السعودية @smod_alsaaody
عضوة جديدة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
الصفحة الأخيرة
kitty
ga6wah soOdh © 2006