يحتل مرض السكري من النوع الأول (المعتمد على الأنسولين) من 5 - 10% من جميع حالات السكري لدى الأطفال، وقد ظهرت أبحاث كثيرة تبيّن دور الأحماض الدهنية أوميغا 3 (Omega 3) في الوقاية من السكري من هذا النوع.
الأغذية الغنية بالأحماض الدهنية omega-3:
هناك العديد من الأغذية التي تحتوي على الأوميجا 3، وأفضل 10 أغذية تحتوي على الأحماض الدهنية أوميجا 3 هي:
بذر الكتان، كبش القرنفل، الجوز، السلمون، السردين، الماكاريل، الزهر، الملفوف، الخردل، وزيت الصويا.
نصائح غذائية لزيادة نسبة الأوميغا 3 في غذاء الأطفال:
• الإكثار من الخضار التي تحتوي على الأحماض الدهنية أوميغا 3 مثل الخس، البروكلي، القرع، الكوسة، السبانخ، الزهر والملفوف.
• الإكثار من الفواكه التي تحتوي على الأحماض الدهنية أوميغا 3 مثل الفراولة.
• تقديم وجبة من السمك المشوي كبديل للحوم والدواجن مرتين في الأسبوع على الأقل.
• استخدام البيض المقوّى بالأحماض الدهنية أوميغا 3.
• تقديم ساندويتشات من السردين أو السلمون المعلب.
لتكملة الموضوع من هنا