الفتاة الشامية :

صنع عجينة فطيرة الكريب الرقيقة: و هي بانكيك رقيقة جدا تسمى (كريب) بالفرنسي و تتطلب براعة في صنعها لأنها من الممكن أن تلزق و تتمزق بسهولة و لذا يفضل أن تبدئي بصنع البانكيك الثخين و بكمية قليلة إذا كانت المرة الأولى التي تجربين فيها . المقادير: - 1 ك (125 غرام) دقيق كل الاستعمالات - 2 بيضة - 1 ك (250 مل) حليب كامل أو قليل الدسم 1- قيسي الدقيق ثم ضعيه في زبدية , اصنعي حفرة في المركز , أضيفي البيض اخفقي مع زيادة التقريب من الدقيق 2- استمري بالخفق مع صب القليل من الحليب كل مدة و المزج تدريجيا مع كل الدقيق 3- اخفقي حتى ينعم المزيج ثم اتركيه حوالي 30 دقيقة حيث ستمتص حبات الدقيق السائل و تنتفخ

صنع عجينة فطيرة الكريب الرقيقة: و هي بانكيك رقيقة جدا تسمى (كريب) بالفرنسي و تتطلب براعة في...