الله يرحمنا برحمته ويرحم أخواننا اللي ماعندهم لبس ولا أكل
مثل ماأنتم عارفين في البرد الواحد يبي ياكل ويشرب أي شيء بس يدفأ
واليوم جبت أكله جنوبيه وهي ((( الدغابيس)))
المقادير:
طحين (دبي , أو عماني) يكون مملح جاهز
مويه دافيه
نعجنها جيدآ حتى تصبح هكذا
ونتركها لتفتر ساعه
في الفتره هذه نسلق المرق عباره عن دجاج طماطم ماجي ملح
عندما تستوي الدجاجه نضعها جانبآ
ثم نأخذ من العجين قطعه مثل حجم البرتقاله أو أصغر شوي
ثم نفردها ثم نعيد نلمها كلها ألى الوسط
ثم نقلبها على وجهها
ونرتبها باليد
ثم نفردها دائره
ونضعها على المرق
ونتركها قليلآ حتى تتماسك الوجه
ونضع عجينه ثانيه وهكذا دواليك عشان تسير مرتبه مومتعرجه
ونتركها لمدة ربع ساعه حتى تستوي
ثم ضعيها في صحن الرز بهذه الطريقه
وبالهنا والعافيه والدفا والزوجه الثانيه ( ماكأني خرجت عن الموضوع)
جربوها وغامروا ((لغير الجنوبيات))
عموما يعطيك العافية يادغبوسة