السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
طبعاً الصوره منقوله
هذه اكلت هلي الله يحفضهم ويغفر لميتهم ويسعد حيهم
المقادير:
كيلو لحم مقطع اوصال متوسطة كل
4\ك طحين عماني
بصلتين كبيرةتقطع كبير
3 طماطم
خمس فصوص ثوم صحيحه)
عدس ( بلسن )
_بهارات حسب الرغبه انا ماحط _ ملح
فلفل اسود\وكمون ناعمين\ للزينه على وجه المرق مع\2 \ ثوم ناعم \1\ بصله مقطعه صغير جداً
الطريقة :
الطحين عليه ملح مع الماءو يعجن الى ان تصبح متماسكة مثل بعض الشيء
نغطيها ونضعها جانبا
نقطع البصل مربعات كبيره مع اللحمه والثوم نقطع الطماطم مربعات _ الافضل ان يكو ن في قدر كبير عشان القرصان تاخذ راحتها_ ونضع عليه الماء الساخن جداً ويوضع فوق النار ثم نضع البهارات اذا تحبين وتترك على النار حتى تستوي اللحمه وكلما قل الماء لازم نزود ثم نضع العدس ثم ناخذ العجين ويعمل اقراص بيضاويه متوسطة الحجم والسمك ونضعها في المرقه مع اللحمه ونترك بين كل دغبوس قليل الى ان ياخذ الدغبوس السابق غلوه في المرقه حتى لا تلتصق بعضها ببعض
الى ان تنتهي العجينه واتركيها تغلي الى ان تستوي اللحمه والدغابيس
اذا استوت
بعد ان تستوي الدغابيس رصيها على اطراف صحن كبير دائري وصبي المرقه في(غضاره)او طاسه (او زبديه) واذا اردت ان تصفيها اذا كنت لا ترغبين بوجود قطع الطاطم والبصل
وضعي اللحمه في صحن لحالها ..وتقدم معها الخلطه لزينة المرق وكل وحد يحط قد مايبغى
الداعيه للحبيبه @aldaaayh_llhbybh
محررة برونزية
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
مس يارا
•
اممممممممممممممممممممممممممم يعطيك مليون عافيه
jewels1
•
حركاااااااااااات ما اتحمل يا شاطره في الدغابيس صراحه ما قد زبطت معاي تطلع معفففففسه هههههههههههههههههه تلمين يا عسل
الصفحة الأخيرة