دقيقه من فضلك

وشو الفسيخ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

ممكن تدخلى على صفحة ملف الاكلات المصرية وتطلبى منهم الطريقة


كل اللى فيه من المصريات وهاتلاقى حد يرد عليكى فى طريقة الفسيخ


ملف الآكلات المصرية الشامل (الجزء الثالث)للمبتدآت الحلوات


((دلة قهوة)) الفسيخ يعنى السمك المملح بالمصرى

عزيزتي ERA الف الف شكر علي ردك وجزكي الله كل خير

انا كنت كتبته من قبل فى ملفى ( ملف ماكلات مصرية روشة جدا ) و اليك الطريقة
لفسيخ و طريقة تخليله : :
المقادير :-
كيلو سمك بورى متوسط الحجم - كمية من الملح و الشطة الحمراء الحارة
الطريقة :-
إغسلى السمك جيداً بدون تنظيف و ضعيه فى مصفاه وضعى تحت المصفاه طبق او اى وعاء و غطى السمك السمك بقطعة شاش او اى قطعة قماش و ضعيه فى الشمس لمدة ساعتين .
بعد ذلك سوف تلاحظين ان السمك اخرج ماء فى الوعاء ارمى الماء و احضرى برطمان زجاجى او بلاستيك و خذى كل سمكة و احشى خياشيمها بالملح و الشطة جيداً و رصيها فى البرطمان و ضعى كمية من الملح و الشطة بين كل رصة و عندما تنتهى اغلقى البرطمان جيدا وبعد 10 أيام اقلبى البرطمان بدون ان تفتحيه يعنى تخلى الغطاء هو الاسفل و بعد اسبوع يكون جاهز للاكل.
اتمنى ان يكون سهل بالنسبة لك و لو اى سؤال انا فى الخدمة