كيكة جوز الهند
المقادير:
كوب طحين ابيض
كوب جوز الهند
كوب زيت
ست بيضات
ثلاثة ارباع الكوب سكر
ملعقة صغيرة بكنج بودر
رشة فانيلا
الطريقة:
يخفق البيض جيدا ثم يوضع عليه السكر و الفانيلا , ثم نمذج الطحين و البيكنج بودر و جوز الهند ثم يضاف الى خليط البيض و السكر و يخلط جيدا و يوضع في صنية متوسطة مدهونه بالزبدة و توضع في الفرن مدة تتراوح بين نصف ساعة الى ساعة الا ربع
وبالهنــــــــــــاء والعافيـــــــــــة
صلصة شوكولا لكافة الاستخدامات
المقادير:
علبة قشطة -
اصبع زبدة -
4ملاعق كاكاو بودرة -
4ملاعق سكر-
ظرف دريم ويب .
الطريقة:
تسيح الزبدة على النار ثم يضاف الكاكاو ويحرك الى ان يمتزج ثم يضاف السكر ويقلب لبمزيج الى ان يذوب السكر ويرفع عن النار وتضاف القشطة وتحرك....
يصنع دريم ويب كما هو مكتوب على المظروف وثم يوضع الخليط الأول عليه ويحرك الى أن تصبح شوكولا ناعمة وتنفع لإستخدامات كثيرة .... من الممكن أن تصنع منها طبقات البسكويت وذلك بغمس قطع البسكويت في الحليب ورصها في الصينية ثم يوضع عليها طبقة من الشوكولا وطبقة من البسكويت ثم من الشوكولا إلى أن ينتهي المقدار...وبالهناء
المقادير:
علبة قشطة -
اصبع زبدة -
4ملاعق كاكاو بودرة -
4ملاعق سكر-
ظرف دريم ويب .
الطريقة:
تسيح الزبدة على النار ثم يضاف الكاكاو ويحرك الى ان يمتزج ثم يضاف السكر ويقلب لبمزيج الى ان يذوب السكر ويرفع عن النار وتضاف القشطة وتحرك....
يصنع دريم ويب كما هو مكتوب على المظروف وثم يوضع الخليط الأول عليه ويحرك الى أن تصبح شوكولا ناعمة وتنفع لإستخدامات كثيرة .... من الممكن أن تصنع منها طبقات البسكويت وذلك بغمس قطع البسكويت في الحليب ورصها في الصينية ثم يوضع عليها طبقة من الشوكولا وطبقة من البسكويت ثم من الشوكولا إلى أن ينتهي المقدار...وبالهناء
الدريم الويب المنزلى
المقادير:
-6 بيضات
-2 كأس سكر خشن
-نصف كأس ماء
-فانيليا
-ملعقه صغيره خل أبيض
-فنجان شاى ماء الورد
الطريقة:
ضعي السكر مع الماء على نار هادئه حتى يذوب السكر وينضج ويثقل ولكن بدون تغيير لون السكر ثم يضاف الفانليليا وماء الورد.
يخفق بياض البيض قليلا ثم يضاف له الشيره وهي ساخنه مع الاستمرار بالخفق بالمضرب الكهربائي.ويضاف الخل حتى تنشف وتصبح مثل الكريمة وتبرد الشيره مع الخفق ثم تبرد و تستعمل في اي وقت
المقادير:
-6 بيضات
-2 كأس سكر خشن
-نصف كأس ماء
-فانيليا
-ملعقه صغيره خل أبيض
-فنجان شاى ماء الورد
الطريقة:
ضعي السكر مع الماء على نار هادئه حتى يذوب السكر وينضج ويثقل ولكن بدون تغيير لون السكر ثم يضاف الفانليليا وماء الورد.
يخفق بياض البيض قليلا ثم يضاف له الشيره وهي ساخنه مع الاستمرار بالخفق بالمضرب الكهربائي.ويضاف الخل حتى تنشف وتصبح مثل الكريمة وتبرد الشيره مع الخفق ثم تبرد و تستعمل في اي وقت
كيكة السويسرول
المقادير:
كأس سكر
كأس طحين
اربع بيضات
ملعقتان صغيرتان فانيلا
ملعقتان صغيرتان بكينج بودر
الطريقة:
يخفق البيض والسكر والفانيلا لمدة عشر دقائق بخلاط الكيك ثم نضع عليه الدقيق شيئا فشيئا ثم يقلب فوق الصينية <يجب أن تكون الصينية مستطيلة> ويوضع في الفرن على درجة حرارة هادئة (لمدة ساعة تقريبا) بعد ذلك نخرج الكيكة بحذر كي لاتنقطع معنا لأنها ستكون
رقيقة نوعا ما وقبل أن تبرد ندهنها بطبقة كريمة أو مربى حسب الرغبة أوالأثنان معا<وقلت قبل أن تبرد حتى لاتجف الكيكة ثم تلف بالقصدير وتوضع في الثلاجة لتبرد بعد ذلك نزينها بالكريمة ونرشها بصوص الشوكولاته على شكل خطوط بالعرض وفوقها خطوط بالطول
ملاحظة :
يجب عند خلط الكيك مراعاة أن يكون الخلط بأتجاه واحد على شكل دائرة ونصف
المقادير:
كأس سكر
كأس طحين
اربع بيضات
ملعقتان صغيرتان فانيلا
ملعقتان صغيرتان بكينج بودر
الطريقة:
يخفق البيض والسكر والفانيلا لمدة عشر دقائق بخلاط الكيك ثم نضع عليه الدقيق شيئا فشيئا ثم يقلب فوق الصينية <يجب أن تكون الصينية مستطيلة> ويوضع في الفرن على درجة حرارة هادئة (لمدة ساعة تقريبا) بعد ذلك نخرج الكيكة بحذر كي لاتنقطع معنا لأنها ستكون
رقيقة نوعا ما وقبل أن تبرد ندهنها بطبقة كريمة أو مربى حسب الرغبة أوالأثنان معا<وقلت قبل أن تبرد حتى لاتجف الكيكة ثم تلف بالقصدير وتوضع في الثلاجة لتبرد بعد ذلك نزينها بالكريمة ونرشها بصوص الشوكولاته على شكل خطوط بالعرض وفوقها خطوط بالطول
ملاحظة :
يجب عند خلط الكيك مراعاة أن يكون الخلط بأتجاه واحد على شكل دائرة ونصف
الصفحة الأخيرة
المقادير:
واحد كوب نارجين (جوز الهند )
نصف كوب سكر ناعم
ثلاث أرباع كوب حليب بودرة
نصف كوب زيت أو زبدة
ملعقة بيكنج بودر
ملعقة فانيلا
3 بيضات
ماء نصف كوب
الطريقة:
ـــ نضع جميع المقادير في خلاط كهربائي حتى يمزج الخليط
ـــ يوضع الخليط في صينية ويدخل الفرن حتى يتم تحميرة من الأعلى والأسفل
ثم نخرجها من الفرن
ـــ نضع على النار مقدار فنجانين ونصف من السكر الخشن حتى يذوب وبعد ذلك نضع نصف قشطة عليه ونقلب بستمرار حتى يمزج الخليط ونرفعة من على النار
ــونضع التوفي الذي عملناه على الكعكة وتوضع في الثلاجة حتى تبرد وتقطع وتقدم