الإكليل :

<FONT color="#0201FF">عودة مرة أخرى لكن عزيزاتي للدليل الذكي في المطبخ و لنكمل الحديث في الخضراوات:</FONT>  سلق الخضراوات من دون إضافة الملح يحول دون يباسها.لذا يستحسن إضافة الملح بعد نضوجها.  تستعيد الخضراوات الذابلة نضارتها إذا نقعت في ماء مضاف إليه بعض الخل و ملعقتان من السكر.  أفضل وسيلة لحفظ الخضراوات في البراد هي لفها في جريدة. أما الخضراوات الورقية مثل النعناع و البقدونس و غيرها فيمكن غسلها و تنشيفها جيداً بفوطة قبل وضعها في كيس من النايلون داخل البراد.  البندورة الخضراء تنضج بوقت أسرع إذا وضعت من أخرى ناضجة في كيس ورقي، أو في كيس من النايلون مثقوب ليسمح بدخول الهواء.  كي لا يمتص الباذنجان كثيراً من الزيت عند قليه يمكن تغميسه في وعاء يحتوي على بياض البيض قبل وضعه في المقلاة. <FONT color="#FF012E">أتمنى أن أكون قد قدمت ما فيه الفائدة .. و للحديث بقية..</FONT>

<FONT color="#0201FF">عودة مرة أخرى لكن عزيزاتي للدليل الذكي في المطبخ و لنكمل الحديث في...