أميرة الشوق :

moniso الله يسلمكك يالغاالية مشكوووررة .. قيوانية حتى النخاع الله يسلمككك ويعاافيك مشكووورة .. من اجل احبائي مشكووورة حبيبتي على إطرااائك وأتوقع ممكن اللحمة تكون مستوية أو نيئة لأانها راح تستوي مع الخضااار إذا سويته المرة الجاااية بأجرب ماأطبخ اللحمة وأشوووف ايش أحلىىىى ^_^ والرابط تقصدي محشي الكوساااا معليش عيوني جلست سااعة أدووووور عليه مالقيتههه بس هذي الطريقة : محشى الكوسة المقادير كيلو كوسة (صغيرة الحجم للحشو) بصلتين كبار حزمة شبت، و حزمة بقدونس 3 معالق كبار و مليانين صلصة طماطم رز مصرى ملح _ فلفل _ 3 معالق سمن كبار _ الطريقة: نقور الكوسة بالمقورة من الداخل ثم ننجرها من الخارج بالسكينة المشرشرة ( استعينى بالصور) طريقة عمل الخلطة: تفرمى البصلة بالسكبنة وتحطى عليها شوية ملح و تفضلى بايدك تدعكيها كويس كانك بتعصريها بين كف ايدك حتلاحظى انها طريت و نزلت شويه سائل وهو المطلوب نقى الخضرة( الشبت والبقدونس) طبعا و أغسليها كويس و خرطيها بالسكينة على البصل و تحطى كل التوابل و السمن و الزيت والطماطم و اخيرا تجيبى الرز وتغسلية وتصفية كويس وتحطية على الخلطة و تخلطى كله كله كويس .احشى الكوسة بالخلطة . ضعى المحشى فى الحله ورصصية واقف بجانب بعض .اغلى الشوربة واظبطى ملحها مع معلقة صلصة طماطم ثم ضعيها فى حلة المحشى مع المحشى. حتى ثلثي الحلة ضعية على النار لحد ما يغلى تروحى مهدية النار ( متوسطة) لحد ما المحشى يستوى وبالف هنا وشفا الشوربة يا حبيبتى اللى هى المرقة اى مرقة عندك وممكن 2 مكعب ماجى وبالنسبة للسوى مبياخدش ساعة وإن شااء الله كمان الغالية أم فيّ تحط لنا طريقة جارتها المصرية ....

moniso الله يسلمكك يالغاالية مشكوووررة .. قيوانية حتى النخاع الله يسلمككك ويعاافيك...