العدنية

العدنية @alaadny

عضوة فعالة

دوائر الكنافة

الحلويات الشرقية والغربية

السلام عليكم
اخواتي من مدة شفت في في عالم حواء وحتى في منتديات اخرى اخوات عملوا الكنافة بقوالب المافن
وبقت الفكرة في بالي لما اليوم توفرت عندي الكنافة فقلت اجربها والحمد لله حسيتها ضبطت معي( تشكر نفسها) وللحق انا لا اتذكر من بالضبط صاحبة الفكرة لأول مرة لعمل الكنافة بالقوالب والا كنت ذكرتها بالأسم لهذا اتمنى العفو والسماح

الخطوات
اولا قمت بفرم الكنافة بالمقص وهي باردة من الفريزر
اضفت لها ملعقتين سكر وكوب الا قليل سمن سايح وفركتهم مع بعض



بعد كذا جهزت في قالب المافن المتوسط الاوراق اللي نستخدمها في الكاب كيك لأني خفت ان الكنافة تلصق
فقلت الورق بيساعد على طلوعها .
حطيت في كل واحد كمية من الكنافة مع الرفع من الاطراف قليلا ووضعت في الوسط ملئ ملعقة صغيرة قشطة



ثم وضعت عليها كنافة بحيث تغطي القشطة تماما وقمت بالضغط عليها بقاع كأس زجاجي ودخلتها الفرن الحار لحد ما تحمرت من الاسفل ثم اشعلت عليها الحرارة من الاعلى حتى تتحمر قليلا .
كان في كمية من الكنافة زادت عندي عملتها ايضا في قالب شبيه بالسابق لكن بدون استخدام الورق انما دهنته بالزيت .
نسيت اصور القالب الأول لما خرج من الفرن لكن صورت الثاني برغم انه غير مكتمل العدد وهذه صورته



اخر خطوة كانت بعد ما اخرجتهم من الفرن قمت باخراجهم من القوالب بحذر وقلبتهم بحيث الوجه السفلي جعلته للأعلى لأنه اكثر ترتيبا وسقيتهم بالشيرة وهم ساخنين وزينتهم بالفستق المجروش وهذة الصورة النهائية





هذه صينية كنافة بالقشطة عملتها من مدة طويلة نفس الطريقة لكن بصينية

23
2K

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

عشق القهوة
عشق القهوة
تسلم يدك بس القشطة لحالها ولا معاها شي
العدنية
العدنية
الله يسلمك اختي

القشطة انا عملتها بالطريقة التي عملتها منال العالم في برنامجها
والطريقة
طبخت على النار كاسين حليب مذوب فيهم 3ملاعق نشأ وملعقة دقيق وملعقتين سكر على نار هادئة مع التقليب المتواصل حتى لا يتكتل ولما بدأ قوامها يثقل بالشكل المطلوب اضفت لها علبة قشطة التاج وقلبت قليلا ثم انزلتها من النار ونكهتها بقطرات من ماء الزهر
غـ الروح ـلا*
غـ الروح ـلا*
يعطيك العافيهـ خيتووو
أم الذرابة
أم الذرابة
تسلم ايدينج حبيبتي
رووووعه الله يحفظج
:cook:
~.الأميرة.~
~.الأميرة.~
جزاك الله خير:27:


رووعه يالغلا



ومن أفضل الذكر تسبيح الله وحمده والتهليل
لما رواه أبو هريرة رضي الله عنه،
أن رسول الله صلى الله عليه وسلم قال:
“كلمتان خفيفتان على اللسان
ثقيلتان في الميزان
حبيبتان إلى الرحمن،
سبحان الله وبحمده، سبحان الله العظيم”، رواه الشيخان