sahoorra :

تسلمي لنا يادينا بس الفاكهه يهذه الطرق في الحفظ تستخدم في العصير فقط ولا ممكن في الكمبوت و تزيين التورتات يعني بتكون زي الفريش ولا بتفقد عصارتها وشكرا لكي دائما علي مجهودك الرائع:26::26::26::26:

تسلمي لنا يادينا بس الفاكهه يهذه الطرق في الحفظ تستخدم في العصير فقط ولا ممكن في الكمبوت و تزيين...

don :

تفريز التفاح والكمثرى لازم تكون الثمرة مستويه وسليمة 1- نقشر الفاكهه وننزع البزور ونقطعها شرايح او مكعبات (زى ما انتى عاوزه) 2- نضع عليها ماء وعصير ليمون علشان متسودش 3- وبعدين اسلقيها لمدة دقيقتين فى ماء فقط او فى شراب سكرى خفيف او متوسط مع عصير ليمونة 4- اتركيها تبرد تماما وبعدين ضعيها فى العلبه مع الشراب بتاعها 5- وبعدين غطيها وجمديها واحفظيها فى الفريزرمن 9 شهور لسنه كامله تفريز المشمش والخوخ 1- نغسل الفاكهه ونشيل النواه اللى جوه 2- ضعيها فى طبق وضعى عليها شراب سكرى متوسط او تعصرى عليها ليمون وترشى عليها سكر 3- اتركيها تبرد خااالص وبعدين غطيها وجمديها واحفظيها فى الفريزرمن 9 شهور لسنه كامله تفريز البرتقال واليوسفى والجريب فروت يعنى الموالح 1- اختارى من البرتقال مثلا البرتقال بصره (علشان بزره قليل ) ويكون مستوى مش اخضر 2- قشريه وانزعى الطبقه البيضاء اللى بتكون بين الفصوص والقشرة 3- فصصى الفصوص وهى سليمة زى ما هى ورصيها فى العلبه 4- صبى عليها الشراب الخفيف او المتوسط بارد 5- غطيه ودخليه يجمد وتبقى تجملى بيه الحلويات او تحطيه فى الفروت سلاد تفريز الفراوله 1- اختاريها تكون جامده او ماسكة نفسها وسليمه وبعدين شيلى الكاس الاخضر بتاعها واغسليها 2- اذا كانت فيه شوية فراوله مثلا حجمها كبير قطعيها شرايح 3- ضعى الفراولة فى العلبة وصبى عليها الشراب الخفيف وتقفليها كويس وتحفظيها اما اذا كنتى عايزة تحفظيها للريجيم مثلا او تحفظيها من غير سكر بعد ماتضعيها فى العلبة غطيها بماء وتضيفيله عصير ليمون برضه 4- اقفلى العلبة كويس وجمديها تفريز العنب 1- يفضل تفريز العنب البناتى 2- اختاري العنب تكون حباته جامده وسليمه واغسليه 3- ضعى العنب فى العلبة وصبى عليه الشراب الخفيف وتقفليها كويس وتحفظيها اما اذا كنتى عايزة تحفظيه من غير سكر بعد ماتضعيه فى العلبة غطيه بماء وتضيفيله عصير ليمون برضه اقفلى العلبة كويس وجمديها بالنسبة لحفظ الفراوله والعنب (عصير) لو عايزة تحفظيهم عصير بعد ماتغسليهم اضربيهم عادى كعصير بس يا اما تضعى عليهم سكر بسيط يا اما تعصرى عليها ليمون

تفريز التفاح والكمثرى لازم تكون الثمرة مستويه وسليمة 1- نقشر الفاكهه وننزع البزور ونقطعها...